紫薯如何預(yù)防結(jié)腸癌

2018-07-23 來源：腫瘤免疫細(xì)胞治療資訊標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：研究人員表示：“食品是把雙刃劍，它可以促進(jìn)疾病，但它也有助于防止慢性疾病，如結(jié)腸癌，我們不知道的是，這種食物如何在分子水平上預(yù)防癌癥，而這項(xiàng)研究在這個(gè)方向上幫助我們邁出了一步?！?/div>

研究人員表明，紫薯有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

一項(xiàng)新的研究指出，增加紫薯和其他五顏六色的水果和蔬菜的攝入量可以降低結(jié)腸癌和許多其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)，研究人員發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充高熱量飲食(HCD)，包括紫薯可以使白細(xì)胞介素水平減少，這是導(dǎo)致直腸結(jié)腸癌的關(guān)鍵。

來自賓夕法尼亞州立大學(xué)食品科學(xué)部的研究人員表示，他們的研究結(jié)果支持先前的研究聲稱，植物性飲食能降低結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。最新報(bào)道發(fā)表于《營養(yǎng)生物化學(xué)雜志》上。據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，每年結(jié)腸直腸癌的新增病例達(dá)到95520例。如果發(fā)現(xiàn)得早，結(jié)腸癌的5年生存率為92%。如果結(jié)腸癌轉(zhuǎn)移或擴(kuò)散到身體的其他部位，那么5年存活率只有11%左右。

研究表明，改變飲食結(jié)構(gòu)，如減少肉類的攝入，增加全谷物，水果和蔬菜的攝入量可以降低結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究人員一直在擴(kuò)大有利于結(jié)直腸癌的飲食范圍，色彩鮮艷的水果和蔬菜都可以更好的保持結(jié)腸健康。

研究人員表示：“食品是把雙刃劍，它可以促進(jìn)疾病，但它也有助于防止慢性疾病，如結(jié)腸癌，我們不知道的是，這種食物如何在分子水平上預(yù)防癌癥，而這項(xiàng)研究在這個(gè)方向上幫助我們邁出了一步。”

在此次試驗(yàn)中，研究人員以豬作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，通過13周喂豬三種飲食：分別為HCD，HCD與紫薯(生或烤)搭配，和標(biāo)準(zhǔn)的飲食(控制飲食)。

在13周的飲食干預(yù)后，團(tuán)隊(duì)篩選了動(dòng)物的結(jié)腸組織，以確定每個(gè)飲食如何影響基因表達(dá)，以及炎性標(biāo)志物水平。分析表明，與喂食控制飲食的豬相比，喂食HCD飲食的一組顯示白細(xì)胞介素水平增加，這可能會(huì)增加結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和其他疾病。然而以HCD和紫薯搭配喂食的一組，白細(xì)胞介素水平降低了6倍。

基于這些結(jié)果，研究人員確定，紫薯和其他五顏六色的水果和蔬菜一樣，富含抗炎化合物，是預(yù)防結(jié)腸癌和其他疾病的有效食品。

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