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常吃豆制品可降低癌癥風(fēng)險

摘要:研究人員比較了144名患乳腺癌的女性與288名未患乳腺癌女性的血液樣本,分析金雀異黃酮濃度與乳腺癌危險之間的關(guān)系。

女性常吃豆制品不易患乳腺癌

一項由政府資助的研究報告顯示,常吃日本傳統(tǒng)豆制食品的女性患乳腺癌的危險較低。日本東京國立癌癥醫(yī)療中心研究人員發(fā)現(xiàn),血液中金雀異黃酮濃度高的女性要比濃度低的女性患乳腺的機(jī)率小,大豆中富含金雀異黃酮。

該項研究跟蹤了日本全國各地約2.5萬名年齡介于40至69歲之間的女性,持續(xù)時間為平均10.5年。

研究人員比較了144名患乳腺癌的女性與288名未患乳腺癌女性的血液樣本,分析金雀異黃酮濃度與乳腺癌危險之間的關(guān)系。

研究結(jié)果顯示,金雀異黃酮濃度最高的女性患乳腺癌的危險是濃度最低女性的1/3。而最近發(fā)布的另一項研究顯示,經(jīng)常吃大豆的老年婦女患心臟病的危險也較低。不過,研究人員警告說,過量攝入金雀異黃酮以及其它的大豆異黃酮,特別是那些補(bǔ)充劑,可能還會增加患乳腺癌的危險。

男人常吃豌豆不易患前列腺癌戰(zhàn)原位癌

男性每周吃2~3次豌豆可以降低患前列腺癌和原位癌擴(kuò)散的風(fēng)險。英國食品研究所理查德·米森教授主持了這項研究,讓存在前列腺癌風(fēng)險的男性在12個月內(nèi)除了正常飲食外,每周吃400克豌豆。

研究者在試驗剛開始時和第六個月、第十二月分別從志愿者的前列腺中提取了血液組織樣本,每種基因的表達(dá)方式采用芯片技術(shù)進(jìn)行測定。研究后顯示:常吃豌豆的男性,在基因表達(dá)方式上發(fā)生了很多改變,這些變化降低了患前列腺癌的風(fēng)險。周冰

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