一說到癌癥，很多人腦海中都會(huì)冒出這樣的詞語：“運(yùn)氣差”、“不好治”，甚至是“不治之癥”。但其實(shí)，很多癌癥都和日常的生活方式息息相關(guān)，特別是消化道系統(tǒng)的癌癥，更是和飲食密不可分。今天，我們就請(qǐng)專家來為大家揭秘結(jié)直腸癌和飲食之間的小秘密。

飲食會(huì)促進(jìn)結(jié)直腸癌？

眾多研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，以高熱量、高脂肪、高蛋白、低纖維素為特點(diǎn)的飲食結(jié)構(gòu)，嗜酒、吸煙，肥胖、運(yùn)動(dòng)量不足，均是導(dǎo)致結(jié)直腸癌的危險(xiǎn)因素。這是因?yàn)楦叩鞍?、高脂肪飲食容易誘發(fā)便秘，在腸道里這些蛋白質(zhì)、脂肪不完全分解會(huì)產(chǎn)生多種毒素，在體內(nèi)時(shí)間越長(zhǎng)，危害越大。

危險(xiǎn)因素是啥？

肥胖

肥胖的患者發(fā)生結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)顯著高于一般人群，尤以腹型肥胖和男性患者為顯著。

原因

研究發(fā)現(xiàn)肥胖可導(dǎo)致循環(huán)的中炎癥介質(zhì)增加，引起代謝綜合征、胰島素抵抗，胰島素及胰島素樣生長(zhǎng)因子-1水平升高，從而促進(jìn)細(xì)胞增殖，抑制凋亡，增加腸粘膜上皮細(xì)胞惡性增殖的機(jī)會(huì)。

怎么做

避免高糖、高脂飲食，合理規(guī)劃飲食熱量，維持體重在理想的范圍內(nèi)可以減少罹患惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。

進(jìn)食紅肉及加工肉類

很多研究證實(shí)：飲食中增加紅肉類及加工肉類的攝入比例與結(jié)直腸癌的發(fā)病率顯著相關(guān)。

原因

紅肉含有較多量的亞鐵血紅素，可在腸道內(nèi)促進(jìn)亞硝基化合物等具有潛在致癌風(fēng)險(xiǎn)的有害物質(zhì)產(chǎn)生。加工肉類（尤其腌制食品）在其制備的過程中常會(huì)加入含有硝酸胺類前體物質(zhì)的食品添加劑，其在腸道內(nèi)可轉(zhuǎn)化為亞硝基復(fù)合物，從而造成DNA的損傷、細(xì)胞的突變，大大增加了腫瘤的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。此外，在烹制這類肉類食品的過程中，高溫?zé)?、煎炸、煙熏、烘焦等烹調(diào)方式?？僧a(chǎn)生有害的雜環(huán)胺類誘發(fā)腫瘤。

危害

每天攝入100g紅肉類會(huì)使患癌的風(fēng)險(xiǎn)增加29%，每日攝入50g加工肉類則會(huì)使患癌風(fēng)險(xiǎn)增加21%。

過度攝入脂肪

脂肪是人類的必需營(yíng)養(yǎng)素，但高脂肪飲食特別是以動(dòng)物脂肪等飽和脂肪酸為主的飲食會(huì)導(dǎo)致結(jié)直腸癌的發(fā)病率大大增高。

原因

多量攝入脂肪會(huì)促使機(jī)體大量產(chǎn)生和分泌膽汁酸以助其消化，影響了正常腸道菌群的組成和平衡，腸腔內(nèi)厭氧菌數(shù)量增加，膽汁酸在其作用下的代謝產(chǎn)物可增加結(jié)直腸腫瘤的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

過度飲酒

嗜酒可顯著增加結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，中量（1-4杯/日）及大量飲酒（＞4杯/日）會(huì)分別將結(jié)直腸癌的發(fā)病率增加21%和52%。

原因

飲酒與腫瘤的相關(guān)性是多因素的。酒精可影響體內(nèi)的各個(gè)代謝酶促反應(yīng)，在體內(nèi)產(chǎn)生乙醛等有害的代謝產(chǎn)物，此外，大量長(zhǎng)期的酒精攝入可同時(shí)導(dǎo)致葉酸、蛋氨酸等攝入不足以及細(xì)胞結(jié)構(gòu)的甲基化不良，從而間接增加了患癌風(fēng)險(xiǎn)。有研究認(rèn)為，啤酒較葡萄酒及高度酒其促癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)更高，且其與直腸癌的相關(guān)性更大。

營(yíng)養(yǎng)君

癌癥的誘因可能就潛伏在你每天的生活中，趕緊看看自己有沒有“中槍”，然后趕快做出改變吧。