(一)
最近兩天,“喝燙茶
致癌”這個話題突然成為世界熱點。
一切都因為北京大學的研究組通過對超過45萬中國人,平均9.2年的跟蹤發(fā)現(xiàn)每天喝燙茶和
食管癌有關系!
但愛喝茶的人不用著急。文章結論并不是喝茶本身有問題,甚至不是喝燙茶本身有問題,而是抽煙或喝酒的人再喝燙茶有問題!
食管癌一直是科研熱點,因為它的發(fā)病規(guī)律很奇怪:中國多,歐美少;男人多,女人少;農村多,城里少。
到底為啥呢?一直以來,尋找食管癌發(fā)病原因都是一個研究熱點?,F(xiàn)在這篇文章顯示,同時“抽煙,喝酒,喝燙茶”的人很危險。
把本文數(shù)據(jù)整理成表格和圖就一目了然:
總結一下就是:
1:喝燙茶本身并沒有增加食管癌風險。
2:抽煙和喝酒是明確食管癌風險因素!喝燙茶會讓情況更糟糕。“喝燙茶+抽煙”增加56%,“喝燙茶+喝酒”增加127%。
3:如果三者俱全,抽煙+喝酒+喝燙茶,風險一下就暴漲到501%!
4:對既抽煙又喝酒的人來說,喝的茶越燙,得食管癌風險越高。
看起來,喝燙茶像是一種催化劑,單獨導致食管癌的風險很小,但它會進一步增加別的致癌因素(比如吸煙或喝酒)的風險!
戒煙,少酒是最安全的選擇,但如果一時半會控制不了煙酒,至少別再喝燙茶了。
(二)
很不幸的一點是,抽煙,喝酒,喝燙茶三個風險因素經(jīng)常在一個人身上出現(xiàn)。
大家看看身邊的人,就會發(fā)現(xiàn)喜歡抽煙和喝酒的人,通常也喜歡喝茶。這篇文章的統(tǒng)計數(shù)據(jù)也支持這一點,而且越愛抽煙和喝酒的人,越喜歡喝燙茶!
很多人一邊抽煙,一邊希望喝茶
養(yǎng)生,現(xiàn)在可以說是非常尷尬了。
“抽煙+喝酒+喝燙茶/吃燙食”三管齊下帶來的風險,能幫助解釋為啥中國食管癌多,也能解釋為啥食管癌患者性別和地域上的分布不均。
中國食管癌患者中,約70%是男性,約75%是農村人口。這和男性,尤其是農村男性更喜歡吸煙,喝酒,喝燙茶/吃燙食等是符合的。
最近中國癌癥統(tǒng)計顯示西南地區(qū)是我國食管癌整體發(fā)病率較高的地區(qū)。云南產(chǎn)煙,四川產(chǎn)酒,重慶產(chǎn)火鍋,大家都愛坐茶館。
純屬作孽。
(三)
喝燙茶增加抽煙或喝酒導致的食管癌風險,從生物學上是可以解釋得通的。主要是因為燙的飲品能破壞消化道黏膜和表皮細胞。
這種破壞能帶來兩個顯著的致癌風險:
1:修復被破壞的組織可能會帶來基因突變。機體修復受損組織過程中,需要細胞擴增和DNA復制。每次復制,DNA都會有出錯的可能,如果再加上吸煙或喝酒帶來的致癌物,更是會極大增加DNA出錯概率。因此,長期抽煙,喝酒,喝燙茶,就會反復進入高突變風險的“破壞-修復”過程中,大大增加食管癌概率。
2:細胞破壞會導致局部免疫反應,引起慢性炎癥。雖然機理還有爭議,但大量證據(jù)顯示,這類慢性炎癥是致癌風險,比如慢性腸炎會增加
結直腸癌風險,慢性胃潰瘍會增加胃癌風險等。反之,某些健康人群長期服用
阿司匹林等消炎藥,能顯著降低結直腸癌的發(fā)病風險。
喝茶和喝咖啡都挺好,科學家并不反對,因為有不少證據(jù)顯示它們對身體是有一定好處的。
但如果太燙,茶,咖啡,甚至雞湯,就會弊大于利,得不償失。世界衛(wèi)生組織最近把所有65度以上飲品都定為“很可能致癌物”,主要就是因為各國多項研究都發(fā)現(xiàn)長期喝燙的東西和食管癌有關系。
歐美人喜歡“日光浴”,帶來大量皮膚癌,中國人喜歡“趁熱喝”,帶來各種消化道問題。有些傳統(tǒng)陋習真的該被淘汰了。
請大家告訴每位身邊的人:喝茶雖好,但不要太燙哦!