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很多癌都和它有關(guān)！18個(gè)問(wèn)題自測(cè)你是否吃油太多

2018-01-29 來(lái)源：抗癌衛(wèi)士  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：美國(guó)食品藥物管理局甚至建議食品生產(chǎn)商在食品標(biāo)簽上說(shuō)明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

 研究證實(shí)，過(guò)量吃油會(huì)帶來(lái)的癌癥、高脂血癥、冠心病、關(guān)節(jié)炎、膽囊炎等健康隱患，特別是那些經(jīng)過(guò)高溫油炸的快餐食品。

 
美國(guó)食品藥物管理局甚至建議食品生產(chǎn)商在食品標(biāo)簽上說(shuō)明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
 
但是，很多人并不知道自己每天攝入的脂肪是否過(guò)量。
 
以下18個(gè)問(wèn)題，請(qǐng)你誠(chéng)實(shí)的回答。只要你符合一條，就說(shuō)明你的脂肪攝入有可能超標(biāo)了，中槍越多超標(biāo)越多……請(qǐng)珍重。
 
問(wèn)題
 
1是否常吃連肥帶瘦的肉菜？
 
最好一周別超1次。
 
2吃各種油炸、干煸、紅燒類菜肴的頻次高于每周3次？
 
香酥雞、炸肉丸、干炸里脊、干炸蝦、干燒魚、糖醋排骨、燒茄子、地三鮮等，每周吃這類菜肴的次數(shù)要少于1次。
 
3吃肉餡類食品的頻次高于每周3次？
 
為了改善口味，肥肉含量20%~30%，每周吃的次數(shù)要少于3次。
 
4吃加油主食的頻次高于每周3次？
 
油條、油餅、麻團(tuán)、油酥燒餅、蔥花酥餅、千層餅、火燒以及各種酥點(diǎn)，最好不超過(guò)每周1次。
 
5菜盤子上總是汪著油？
 
建議多用蒸煮、焯燙、熗拌、涼拌等方法，炒菜的時(shí)候也要盡可能做到少油。
 
6喜歡吃香腸、烤腸、烤羊肉串等東西？
 
通常脂肪含量在20%~30%之間，每周吃的次數(shù)最好限制在1次以內(nèi)。
 
7喜歡用奶酪、黃油制作各種點(diǎn)心、濃湯和美食？
 
牛奶中蛋白質(zhì)和脂肪的比例是1∶1，但奶酪通常就是1∶2了。黃油含80%以上的脂肪，無(wú)水黃油更高達(dá)95%以上。每周頻率最好低于3次。
 
8喜歡油炸方便面、速凍餃子之類速食品？
 
油炸方便面脂肪含量通常在16%~22%之間。速凍餃子的脂肪含量則與肉餡有關(guān)，一般在8%~25%。每周吃的次數(shù)別超兩次。
 
9很喜歡吃沙拉醬拌的蔬菜或水果？
 
沙拉醬其實(shí)脂肪含量很高（可高達(dá)70%）。拌蔬菜時(shí)，可用醬油、醋等加少量香油來(lái)代替沙拉醬，也可以用較稀的麻醬調(diào)味汁。拌水果沙拉可直接用酸奶替代沙拉醬。
 
10喜歡喝濃白色的湯，覺得特別滋補(bǔ)，每餐喝兩碗？
 
湯變成乳白色，其原理就是脂肪和蛋白質(zhì)發(fā)生了乳化作用，呈乳白色。每周別超3碗。
 
11喜歡用有大量浮油的骨頭湯、肉湯或者涮鍋湯來(lái)煮蔬菜？
 
涮過(guò)肥牛、肥羊的湯，飽和脂肪含量非常高，最好先去掉大部分浮油，再用來(lái)煮菜。
 
12喜歡吃花生醬、巧克力醬、甜巧克力、白巧克力等？
 
花生醬、巧克力醬涂脂肪含量常常超過(guò)40%。巧克力當(dāng)中只有5%的蛋白質(zhì)，其余成分除了糖就是脂肪。每次吃花生醬、巧克力醬都應(yīng)限量，別超過(guò)一小勺，巧克力最好選擇可可含量超過(guò)70%的黑色品種。如果不是的話，每天吃的量宜控制在25克以內(nèi)。
 
13吃餅干、曲奇、薯片、派之類的高脂肪零食超過(guò)每周3次？
 
這些全是經(jīng)典的增肥食品，大量精白淀粉、糖和脂肪的組合。這類零食吃的頻率越低越好，最好完全從食譜中剔除。
 
14特別喜歡吃各種點(diǎn)心、奶油面包、起酥面包、比薩餅等？
 
面包要做到柔軟酥香，就得加入大量脂肪。選面包時(shí)少挑酥軟的，注意看看標(biāo)簽上的脂肪含量。如果特別喜歡吃奶油面包、起酥面包等高脂肪面包，每周也別超過(guò)2個(gè)小面包。
 
15喜歡吃堅(jiān)果，一吃就停不下來(lái)？
 
絕大多數(shù)堅(jiān)果和油籽都是高脂肪食品，建議每天限量一小把。
 
16打豆?jié){的時(shí)候經(jīng)常放很多核桃花生之類，然后當(dāng)水喝？
 
脂肪含量也很高，每天一杯就可以了。
 
17很喜歡喝加糖加奶的咖啡飲品，一杯又一杯？
 
卡布奇諾、拿鐵之類的咖啡飲品，是要加很多高脂肪奶或奶油的。大部分人喝的時(shí)候還要再加一兩包糖粉，熱量就更高了。
 
18喜歡冰淇淋、慕斯、咖啡奶凍之類的含脂肪甜點(diǎn)？
 
冰淇淋含脂肪越高，口味就越醇厚。每周吃的次數(shù)宜控制在兩次以內(nèi)，每次只吃一小杯。
 
平常沒(méi)少吃油膩膩的東西，想要開始改變？這五個(gè)小訣竅送給你：
 
減少吃油5訣竅
 
1.多采用蒸、煮、燉、拌等少油的烹調(diào)方法，以此減少油的攝入，不用油炸、油煎等烹調(diào)方法。
 
2.做湯或者用砂鍋燉菜時(shí)，不需要再用油煸炒，可以直接將肉等食材放入鍋中。
 
3.少吃奶油蛋糕、酥皮點(diǎn)心等食物，這類食物里含有大量的反式脂肪。
 
4.減少外出用餐次數(shù)。一是餐館里的菜用油量都比較大，二是一些黑心的商家可能使用非正規(guī)渠道來(lái)源的劣質(zhì)油。
 
5.多使用不粘鍋、微波爐等炊具，這樣可以少用一些“潤(rùn)鍋”油，從而減少油的使用量。
 
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