驚！吃維生素會致癌？

　　美國科羅拉多大學癌癥中心因為發(fā)現(xiàn)大量食用水果蔬菜的人不容易患癌癥，所以潛心研究服用維生素和礦物質(zhì)補劑是否抗癌，結(jié)果卻讓人大吃一驚！因為10年的臨床研究后發(fā)現(xiàn)，這非但沒有起到抗癌效果，反而導致腫瘤風險增加。比如服用超劑量胡蘿卜素的人，患肺癌和心臟病的幾率足足增加了20%！

　　吃維生素致癌？看了這句話，多數(shù)人第一反應還是“真的還是假的？”還讓不讓本寶寶好好吃個維生素了。

　　這維生素到底能不能吃?。磕懿荒芙o個準話先？

　　針對于吃維生素致癌這一話題而言，上海遠大心胸醫(yī)院胸外科張富全主任表示，實際上，維生素并不是預防癌癥的靈丹妙藥，服用維生素對預防癌癥幾乎沒有任何效果，維C甚至還可能降低某些抗癌藥的作用。

　　同時，維生素C也不是“萬能神藥”，它有禁忌也有害處。只有徹底了解維生素C，才能更好地使用、更好地發(fā)揮最大的功效。

　　吃維生素致癌？真的還是假的？

　　過量服用某些維生素可能增加罹患癌癥的風險，如維生素E就被認為與肺癌有關(guān)。不能否認維生素E有抑制癌癥的作用，但在試驗中也發(fā)現(xiàn)，維生素E與β胡羅卜素相同，有抑癌和致癌雙重作用，關(guān)鍵在于攝入量的多少。如果攝入量過多將會產(chǎn)生副作用，有可能誘發(fā)癌癥。希望那些認為服用維生素E越多越好的人，特別注意遵照醫(yī)囑。

　　但有些維生素可以降低患其他癌癥的風險。

　　在國外，一些專家已對維生素D進行過研究，發(fā)現(xiàn)維生素D可預防結(jié)腸癌、乳腺癌和卵巢癌，近來發(fā)現(xiàn)它對預防肺癌也有些許效果。但是這一效果不是維生素補充劑產(chǎn)生的，而是源自陽光，因為陽光促進了體內(nèi)維生素D的合成。

　　維生素到底能不能吃??？能不能給個準話先？

　　主任表示：作為一般健康人群還是主張以飲食補充為主，維生素（膳食補充劑）只能在普通膳食無法滿足的情況下才使用?？蓪τ谟行┨厥馊巳簛碚f，就很有必要了。“這一般包括老人、兒童、孕婦，還有一些患者。”

　　張主任強調(diào)，不管服用維生素是不是存在致癌風險，如果過量補充維生素或其他膳食補充劑，都有可能增加致病風險，這一點是公認的，不存在爭議。

　　而較為理想的情況是能夠通過尿液、血液檢查，先確定你是否存在維生素缺乏；或者和專業(yè)營養(yǎng)師溝通。