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經(jīng)常喝豆?jié){到底預(yù)防乳腺癌,還是易患乳腺癌?

2017-07-14 來源:騰沖市人民醫(yī)院腫瘤科  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:雖然被稱為植物性雌激素,其實(shí)它們本身并不是真正的雌性激素。研究發(fā)現(xiàn),植物雌激素非但不會(huì)使我們的雌性激素提高,反而還能夠起到調(diào)節(jié)的作用。

  首先看一下,植物雌激素是什么?

  植物雌激素是一種生物活性物質(zhì),是存在于植物中的天然非甾體類化合物,在食物中分布很廣,像大豆、葛根、亞麻籽中的大豆異黃酮就屬于其中之一,還有黃豆芽中的香豆素等。

  雖然被稱為植物性雌激素,其實(shí)它們本身并不是真正的雌性激素。研究發(fā)現(xiàn),植物雌激素非但不會(huì)使我們的雌性激素提高,反而還能夠起到調(diào)節(jié)的作用。

  當(dāng)雌激素多的時(shí)候,植物雌激素占據(jù)了雌激素受體的位置,從而來降低雌激素的水平;當(dāng)雌激素不足的時(shí)候,植物雌激素可以起到補(bǔ)充雌激素的作用。因此,植物雌激素又被稱為女性雌激素水平的調(diào)節(jié)器。

  那喝豆?jié){會(huì)不會(huì)導(dǎo)致乳腺癌呢?

  和傳聞所說的恰恰相反,大量研究表明,食用豆?jié){、豆腐等大豆制品可以降低乳腺癌患病率。另外,發(fā)表在世界權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志的文章《國際乳房健康和癌癥指南》,列舉了世界各國預(yù)防乳腺癌的一些方法,當(dāng)中預(yù)防乳腺癌的飲食方法,就是要適量吃大豆以及大豆制品。

  除此以外,研究還發(fā)現(xiàn),在女人更年期期間,食用豆制品能夠有助改善因內(nèi)分泌失調(diào)而引起的更年期癥狀,并且國外還有論文指出,豆制品對(duì)一些其它癌癥、骨質(zhì)疏松及心臟疾病也有好處。

  可見,適量食用豆制品,不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)雌激素水平過高,女性朋友們也無需擔(dān)心會(huì)患上乳腺癌,反而還對(duì)我們身體有好處。

  豆制品食用小指南:

  1、豆制品攝入量。最新版《中國居民膳食指南》推薦我們每天食用30-50克大豆以及大豆制品,尤其是更年期婦女,可以有效的降低更年期綜合征的發(fā)病率。

  2、痛風(fēng)病人可以吃豆制品,但要適量減少它的攝入。如果在平時(shí)喝了豆?jié){,就要相應(yīng)的減少肉類的攝入,控制好每日蛋白質(zhì)的攝入總量。

  3、豆?jié){必須徹底煮熟。生豆?jié){中含有凝集素和胰蛋白酶抑制劑,如果攝入過多,可能會(huì)使人惡心、嘔吐、消化不良等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生中毒。建議大家在豆?jié){浮出沫時(shí),再調(diào)小火繼續(xù)加熱3-5分鐘,才能安全飲用哦。

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