長期以來，人們就有一個觀念就是肉就等于脂肪，吃肉后就會長胖，嚴重的肥胖就會導(dǎo)致脂肪肝的發(fā)生?，F(xiàn)代人隨著生活質(zhì)量得提高，保健的意識也在不斷的增強，總是覺得吃肉就會長胖，吃肉就是等于直接把脂肪吃進去一樣，很多人為了身體的健康，變成了一個素食主義者。

　　但是這樣長久下來，對于以前很多都是"肉皇大帝"的人們來說，著無疑是一個更加痛苦的折磨，如果情緒控制不好，在某個時間爆發(fā)，隨時會造成暴飲暴食，這樣更加的增加得脂肪肝的概率，吃肉就會發(fā)胖，其實也不一定，只要掌握對方法，也有可能不發(fā)胖的哦

　　方法一、烹飪方法

　　這個方面是很重要的，一個烹飪的方法是決定了一個食物的脂肪和熱量的多少，要做一個菜可以有很多的方法，煎，炸，蒸，燒，煮等等，但是蒸是相對于來說一個比較低脂，低熱量的烹飪方法。就好像同樣的雞肉，做出炸雞塊，脂肪和熱量就好比一塊牛排一樣，做成白切雞用整的方法那么脂肪和熱量就比炸的低很多了。

　　方法二、吃一些含有豐富蛋白質(zhì)的肉類

　　吃肉當然不是隨便吃就可以不發(fā)胖的啦，在吃肉的時候要選擇一些高蛋白質(zhì)的肉類，這樣可以增加我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)的增加，一方面是達到營養(yǎng)均衡，身體的健康，另一方面可以增加肝臟內(nèi)部的蛋白質(zhì)，加強與脂肪的結(jié)合，加快載脂細胞輸送脂肪出去。高蛋白質(zhì)的肉類一般就有：牛肉，雞肉，羊肉等等

　　方法三、吃不同部位的肉

    　同樣是一只動物的肉，不同的部分，所含的脂肪和熱量都是不一樣的，就好像雞肉，雞胸肉所含的脂肪和熱量都是最低的，因為都是瘦肉，而雞翅尖大部分都是皮和脂肪組成，所以相對來說，雞翅尖的脂肪和熱量也是非常的高的。

　　方法四、盡量縮短時間

　　在烹飪的時候，要盡可能的把時間縮短，人們常以為把肉煮久了里面的脂肪就會蒸發(fā)，其實這樣是沒有科學(xué)依據(jù)的，相反，烹飪時間越久，那么就等于用得調(diào)料就會越多，肉在烹飪的過程中吸收了各種調(diào)料，增加了更多的脂肪和熱量。

　　方法五、吃小不吃大

　　這是一個相對來說比較重要的原則，只吃小塊的肉，不吃大塊的肉，就是把整塊的肉塊切成一片片的食用，這樣既滿足的嘴上的要求，又容易控制肉類的攝入，非常容易的做到適可而止。

　　總結(jié)以上的方法，對于肉食主義者們來說就可以放心的吃肉了。另外還需要注意的是我們需要保持一個良好的心態(tài)，定時定量的吃，選擇能夠基本維持自己一天所需能量的食品，不要過多的吸收高糖高脂食物，每天堅持做一小時的運動，這樣做脂肪肝就會離我們遠去。