不少人都知道，牙刷、毛巾等用品要定期更換，但對于日常生活中需頻繁使用到的東西——筷子的使用頻率卻不甚了解，一雙筷子長期使用，甚至一用就是今年也是常有的事情。但是，大家知道嗎？筷子超期使用易誘發(fā)肝癌?。。?/p>

　　超期使用的一次性筷子會滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。

　　超期使用的家用筷子，因使用頻率高，且長期用水洗滌，很容易成為細(xì)菌生長的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥柜內(nèi)，則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。

　　筷子使用期不宜超過半年，否則會引發(fā)健康問題，健康用筷須知6大要點：

　　1、筷子使用壽命3-6個月，變色的筷子要趕緊換

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，普通筷子在使用到3-6個月時間時，隨著時間和使用的頻率筷子的顏色會變深或變淺，這也意味著材質(zhì)本身發(fā)生了變化此外，長時間的使用導(dǎo)致筷子表面的可食用漆遭受磨損，如筷子與購買時相比發(fā)生了變化（特別是顏色），就需要立即更換。

　　2、聞一聞看一看，辨別筷子過期沒

　　觀察筷子，看其表面是否附著斑點，特別是霉斑。竹制品和木制品兩種產(chǎn)品是霉斑最喜歡的生存環(huán)境，且只要不干燥、物質(zhì)本身濕度含量達(dá)到一定程度，霉斑僅需一天時間就能生成。筷子上出現(xiàn)非材料本色的斑點，表明該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用；筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期。

　　還可拿起來聞一聞，如果有明顯的酸味，則可能是受污染或過期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。

　　3、筷子晾干再儲藏，避免發(fā)霉

　　一般我們家中使用的筷子多以竹制品與木制品為主，只有少數(shù)使用金屬筷子，而且大家習(xí)慣將筷子清洗后即放置在筷子筒或櫥柜內(nèi)。但是，筷子在沒有經(jīng)過完全晾曬前，濕度很大容易發(fā)霉，必須保證筷子干燥放置或儲藏，盡可能不提供霉菌滋生環(huán)境。

　　專家建議：每周將筷子放入沸水中煮半小時，后放置在空氣中晾曬干燥，這樣可以達(dá)到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子上的霉菌。

　　4、新買筷子要徹底清洗

　　筷子在生產(chǎn)和運輸過程中易沾染病毒和細(xì)菌以及某些化學(xué)物質(zhì)。新買的筷子可以先用自來水清洗干凈，第二次再用洗潔精來洗，最后放到鍋里，沸水煮半小時就可以了。平時清洗筷子要徹底，先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細(xì)搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可沖洗并瀝干水后，再放進(jìn)筷子盒。

　　5、洗筷子，不要猛搓

　　多數(shù)家庭洗筷子的方式很“豪邁”：抓著一把筷子用洗潔精猛搓幾下，然后用清水沖洗，事實上這樣很容易使筷子尤其是沒有保護(hù)層的“裸筷”變粗糙，產(chǎn)生許多細(xì)小的凹槽、裂紋，使致病微生物殘留。

　　筷子盒應(yīng)該選擇鏤空、底部不會積水的，并做到經(jīng)常清洗、消毒。切勿選擇強(qiáng)酸強(qiáng)堿洗滌劑，以免殘留的化學(xué)物對人體造成傷害。