補(bǔ)腎的食物一般認(rèn)為都是黑色的，除此之外還有養(yǎng)肝的作用，例如黑豆，黑芝麻或者烏雞等等。這些食物經(jīng)常食用可以幫助調(diào)理身體，甚至有美容養(yǎng)顏的作用。小編為你介紹黑色食物里面補(bǔ)肝益腎的佼佼者，一起了解他們的功效吧!

　　中國(guó)人有句俗話“遇黑三分補(bǔ)”，不管是黑糯米、黑豆、黑芝麻、烏骨雞，只要加上個(gè)黑字，滋補(bǔ)的成分便高了許多，因?yàn)槲迳?ldquo;黑”對(duì)應(yīng)到五臟的“腎”，中醫(yī)說(shuō)“腎為先天之本”，所以中國(guó)人將黑色食物與補(bǔ)腎之間畫(huà)上等號(hào)。

　　黑色食物被認(rèn)為具有非常強(qiáng)效的食補(bǔ)作用，主要入肝腎二經(jīng);一般而言，有“缺氧”現(xiàn)象的人，如氣色白、頭暈眼花、四肢無(wú)力等等，除了心臟功能不好外，大多屬于腎臟不佳，會(huì)有耳鳴、耳聾、口干、腰酸、白發(fā)、掉發(fā)、水腫、小便不利、不孕等癥狀，因此，有上述癥狀的人在食物顏色選擇上應(yīng)多吃黑色食物。此外，近年來(lái)經(jīng)科學(xué)研究證實(shí)，有二十多種黑色食物具有抗癌作用，例如黑豆、黑芝麻等等，“黑色食物”不僅給人質(zhì)樸、味濃、滿足的口感，而且經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)常食用這些食物可調(diào)整人體生理功能，并有滋膚、美容、烏發(fā)及延緩老化的作用。

　　黑色食物養(yǎng)生法黑色食物代表五行中的水，影響腎、膀胱、耳和骨骼的健康，黑色食物包括黑豆、黑芝麻、香菇、發(fā)菜、海帶、黑棗、黑木耳和藍(lán)莓等，補(bǔ)肝益腎的天然“食品”!

　　黑米

　　黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，是我國(guó)稻米中之珍品，因?yàn)檎滟F成為進(jìn)貢之品，古為“貢米”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般白米高，每100公克含蛋白質(zhì)11.3公克，普通白米僅含6-8公克，還含有多種維生素和鋅、鐵、硒等必需微量元素;黑米的顏色主要是因?yàn)橥馄ぶ泻谢ㄇ嗨仡惿?，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗氧化作用;黑米還能滋陰味腎，補(bǔ)胃暖肝，明目活血，健身功效顯著。用它入藥，對(duì)頭昏、貧血、白發(fā)、眼疾等療效甚佳。

　　黑芝麻

　　黑色食物中，大家首先想到的就是黑芝麻，黑芝麻性味甘平，入肝腎二經(jīng)，可潤(rùn)燥滑腸，有滋養(yǎng)肝腎的作用，治療病后體虛、眩暈等癥，一般人食用可補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)五臟，含有大量不飽和脂肪酸、維他命E、卵磷脂、葉酸、煙堿酸、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等。不飽合脂肪酸可降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化，也因?yàn)楹泻芏嘀居?，所以有?rùn)燥滑腸的作用，對(duì)于血虛腸燥便秘有很好的效果;維他命E可清除體內(nèi)自由基，具抗衰老的作用。

　　黑豆

　　黑豆味甘性平，入腎經(jīng)，黑豆是一種天然的防老抗衰食物，黑豆有駐顏、明目、烏發(fā)的功效，《本草綱目》記載“食烏豆，令人長(zhǎng)肌膚，益顏色，填筋骨，加氣力，補(bǔ)虛能食，延年益壽”，其纖維質(zhì)對(duì)整腸亦有幫助，可以防止便秘的發(fā)生。黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。由于含有維他命B1、B2、B6、葉酸、微量元素銅、鐵、鈷等，所以具有使白發(fā)變黑發(fā)的作用，黑豆還有抑制人體吸收動(dòng)物性膽固醇作用。

　　何首烏

　　何首烏味苦、澀，微溫。制熟則味甘，入肝、腎經(jīng);用黑豆汁九蒸九曬而成的是制首烏。何首烏補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸通便，以現(xiàn)代藥理分析何首烏，其含有淀粉、脂肪、卵磷脂，卵磷脂等物質(zhì)，除了有強(qiáng)化神經(jīng)的作用，還能阻止膽固醇的沉積，減輕動(dòng)脈粥狀硬化。何首烏的部分成份可以和膽固醇結(jié)合，減少腸道對(duì)于膽固醇的吸收，阻止膽固醇沉積在肝臟，降低脂肪肝之發(fā)生機(jī)率，何首烏還可以升高淋巴細(xì)胞中的T細(xì)胞，具增強(qiáng)免疫功能。