冬天到了，很多人想在家里煮湯，但是不知道該在湯里放什么料對(duì)身體好，買食材很麻煩，藥膳的味道不好，不知道該放多少量最好等等。今天向大家介紹三款非常方便實(shí)用的湯方。這三款湯膳從營(yíng)養(yǎng)配比到口感到食品藥材的搭配，不同于老百姓自己家做的藥膳，不僅沒有很濃厚的藥味，而且里面的藥材全部選用藥食同源的藥材，食用非常放心。常用藥膳人生幸福。

一、沙參玉竹鮮淮山煲老雞

材料：沙參10g、玉竹10g、老雞半只、鮮淮山200g、豬瘦肉100g、陳皮1/3片、蜜棗2粒、鹽適量做法：1、老雞清理干凈，斬成大塊。豬瘦肉也切成稍大的塊。山藥去掉外皮，切成大塊。

2、大火燒開鍋中的水，分別放入雞塊和瘦肉塊汆燙去除血水。

3、砂煲中加入2000ml清水，放入汆燙過的老雞、豬瘦肉、沙參、玉竹、淮山、陳皮和蜜棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲煮2小時(shí)。

4、喝的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味即可。

特色：沙參和玉竹是傳統(tǒng)的潤(rùn)燥食材，再加上健脾益腎的淮山，這款湯可以說(shuō)是一款具有滋陰理氣、潤(rùn)燥靜心的靚湯。

小貼士：1、給山藥去皮時(shí)一定要戴上手套，因?yàn)樯剿幍谋砥ぶ泻幸环N致敏物質(zhì)，直接接觸會(huì)導(dǎo)致手部過敏發(fā)癢。2、沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功。3、玉竹味甘多脂，質(zhì)柔而潤(rùn)，是一味養(yǎng)陰生津的良藥。玉竹中所含的維生素A，能改善干裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤(rùn)滑。4、淮山具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效?？梢越笛?、調(diào)理腸胃，可減少皮下脂肪堆積。

二、四物燉雞

材料：雞腿2只、當(dāng)歸10g、熟地黃10g、白芍10g、川芎8g、鹽5g

做法：

1、雞腿洗凈，斬成小塊，放入滾水中汆燙2分鐘撈出待用。

2、將汆燙好的雞塊放入砂鍋中，將當(dāng)歸、白芍、熟地黃和川芎也放入鍋中，燉煮約50分鐘至雞肉熟爛。加鹽調(diào)味，待鹽化開即可盛出。特色：口感上雖然有一點(diǎn)點(diǎn)苦，但不影響鮮美的味道，還能幫助新媽媽恢復(fù)身體，促進(jìn)子宮收縮，排出惡露。小貼士：感冒或熱性體質(zhì)的新媽媽不適宜食用此燉

三、沙參麥冬煲老鴨

材料：老鴨500g、瘦豬肉200g、玉竹10g、桂圓肉10g、陳皮10g、沙參50g、麥冬20g、姜1塊、鹽適量。

做法：

1、凈老鴨和瘦豬肉分別切成3cm見方的塊。

2、玉竹用冷水浸泡10分鐘后取出。

3、沙參用冷水浸泡10分鐘后取出。

4、麥冬用冷水浸泡10分鐘后取出。

5、桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10分鐘后取出。

6、老鴨和瘦豬肉放入湯煲中，加入足量的冷水大火燒至將開，調(diào)成小火，用湯勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉和陳皮后加蓋，用中火煲煮2小時(shí)，食用時(shí)調(diào)入鹽即可。

特色：鴨肉性涼，剛好可以對(duì)付浮躁虛火，煲成濃濃的老火靚湯，跟家人分享美味和健康。禁忌：身體虛寒者禁食

通過以上三種養(yǎng)生藥膳的介紹，現(xiàn)在知道為何常用藥膳的人生幸福了吧。我們?nèi)粘Ｒ俪孕晾贝碳さ氖称?，這對(duì)護(hù)肝是有很大好處的。立秋后，尤其是脾胃虛寒者更應(yīng)該謹(jǐn)慎飲食，一定要盡量少吃寒涼食物，少生食瓜果，夏秋之交，調(diào)理脾胃應(yīng)側(cè)重于清熱、健脾，少食多餐，多吃熟、溫軟開胃，容易消化食物。