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中醫(yī)藥茶養(yǎng)生 藥膳與養(yǎng)生的案例

2019-02-19 來源:健客社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:中國傳統(tǒng)醫(yī)學就十分注重飲食調養(yǎng)與健康長壽的辯證關系,它包括食療和藥膳兩部分。藥膳是在中醫(yī)學、營養(yǎng)學和烹飪學理論的指導下,通過將藥物作為食物,又將食物賦以藥用。

中醫(yī)這個名稱我們一點都不陌生,傳統(tǒng)中醫(yī)藥膳養(yǎng)生,是在醫(yī)藥理論的指導下,膳食的保健作用及其應用規(guī)律的一門養(yǎng)生學科,包括食物療法、藥膳療法。那一起來看看藥膳與養(yǎng)生的關系跟中醫(yī)藥茶養(yǎng)生。

藥膳

中國傳統(tǒng)醫(yī)學就十分注重飲食調養(yǎng)與健康長壽的辯證關系,它包括食療和藥膳兩部分。藥膳是在中醫(yī)學、營養(yǎng)學和烹飪學理論的指導下,通過將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,即藥借食力,食助藥威,借助我國獨特的飲食烹調技術制作成膳食,達到養(yǎng)生保健和防治疾病的目的。中醫(yī)學在長期的實踐過程中積累了豐富的藥膳保健經驗,并形成了獨特的理論體系。

飲食養(yǎng)生就是我國養(yǎng)生體系的重要組成部分

二千多年前周朝時就有食醫(yī)、瘍醫(yī)、獸醫(yī)的記載,"食醫(yī)"就是專門負責配置飲食與配膳的醫(yī)官。明代中藥藥學著作《本草綱目》就詳細介紹了中醫(yī)食療的資料,收錄了包括谷、菜、果三部有300種。

藥膳具有保健益壽、預防治療、滋補強身等作用

選用藥性平和,具有調補強身,扶正固本的藥膳,達到促進發(fā)育,調理氣血,抗衰延年的目的,如:可根據(jù)年齡分為兒童、婦女和老年保健藥膳;根據(jù)春夏秋冬四季,分季節(jié)藥膳,如夏季綠豆湯防中暑,秋季川貝燉雪梨,冬季羊肉湯溫陽等;還可以根據(jù)補氣、補血、滋陰、壯陽等不同功效分別為不同體質調理藥膳。因此,可根據(jù)體質、天氣、年齡等不同人群,選用合適藥膳起到中醫(yī)預防保健作用。

中醫(yī)藥茶養(yǎng)生

藥茶是將含有茶葉或不含茶葉的食物或藥物根據(jù)中醫(yī)理論配伍,經沖泡、煎煮、壓榨、蒸餾等方法制成的具有一定療效的液體飲料,如湯飲、鮮汁、露劑、乳劑等。中醫(yī)歷代多有論著,如《神農本草經》:"茶味苦,飲之使人益思、少臥、輕身、明目。"唐代《本草拾遺》記載:"茶久食令人瘦,去人脂。"現(xiàn)今,茶飲的養(yǎng)生調理作用已在國內外廣為流傳。

藥茶泡服法:將茶葉、食物、中藥等藥茶經洗凈、浸泡、切片、研末等前期處理,再按照一定的順序,將其置于鍋中放適量水煎煮,去渣取汁,每劑可反復煎煮2~3次,將藥汁合并,代茶不拘時頻頻飲用,如生地麥冬茶、大麥茶等;或放人杯中,沖入沸水,浸泡20~30分鐘后飲用,飲后可再加沸水沖泡,沖泡3-5次至味淡為宜,如玫瑰花茶、枸杞菊花茶。

藥茶具有使用方便、作用緩和、持久等優(yōu)點,易于接受,尤其有飲茶習慣的人。但選擇飲用藥茶時還應注意以下幾點:

①根據(jù)自己的實際情況辨證選用,不要隨意取用。

②隔夜藥茶不要飲用。

③服用藥茶后,一般忌食寒涼生冷、油膩厚味及辛辣刺激性食物。

總的來說,藥膳與養(yǎng)生是在中醫(yī)理論下根據(jù)身體情況將藥理和適當食材進行烹調變成對人身體有益處的食品,每個人都要按照不同的體質選用不一樣的藥材進行調理,才能使身體更好。

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