從科學(xué)角度來看，其實(shí)辟谷是一種特殊的狀況，會啟動身體“保命”的機(jī)制，這個保命機(jī)制充滿著生命智慧。

他們反饋在以下幾個方面：

機(jī)制一：停止發(fā)炎反應(yīng)

因?yàn)榘l(fā)炎太浪費(fèi)能源了，很多白血球在發(fā)炎部位辛苦地工作，分泌抗體、補(bǔ)體、細(xì)胞激素（IL-2、TNF）、組織胺、前列腺素、血小板活化因子（PAF）、一氧化氮、溶酶體等等。這些原料與活動都會耗損很多資源與能量，所以身體在辟谷時，身體會很聰明地下達(dá)命令：不要再發(fā)炎了，回家靜候通知，以節(jié)省能量。

為了保命，身體把能量集中在重要器官，例如心臟、肺臟、肝臟、腎臟，至于其他比較不重要的部位，就省省吧！甚至像脂肪與肌肉，這種比較不重要的組織，都被拿來燃燒當(dāng)熱量用。

機(jī)制二：腸胃凈空

其實(shí)消化食物也是很消耗能量的。沒有食物進(jìn)入體內(nèi)，整個消化道就不會消耗能量了，所有的消化酶通通不必分泌了，省下了不少資源。腸胃是最大的免疫器官，沒了食物，整個腸胃免疫也就停頓了下來，又省力，又可以使免疫系統(tǒng)有喘息的機(jī)會。

機(jī)制三：燃燒脂肪時，順便排出脂溶性毒素

機(jī)制四：有效使用能量

腸道青春病難留

內(nèi)臟青春人不老

人體由許多器官組成，每個器官的年齡，都直接影響人的健康和壽命。

神經(jīng)系統(tǒng)老化

首先，是腦的重量減少。其次，是神經(jīng)細(xì)胞數(shù)量減少。另外，神經(jīng)傳導(dǎo)速度減慢，腦循環(huán)血量下降。

循環(huán)系統(tǒng)老化

首先反映在心臟的老化，而致心臟功能改變，心肌收縮功能減低，搏動次數(shù)減少，心臟輸出血量減少（正常應(yīng)是每收縮一下，輸出血液5升。每天收縮十萬次，共輸出血7噸）。血管老化，硬化，變窄，其中以動脈改變最明顯，動脈壁的緩沖能力降低，出現(xiàn)高血壓。

呼吸系統(tǒng)老化

氣管內(nèi)纖毛柱狀上皮過度增生，呈鈣化狀態(tài)。氣管變硬，失去生理彈性。并見肺動脈壁硬化，肺活量減少，殘氣量增加，每分鐘換氣量減少。

消化系統(tǒng)老化

胃黏膜的腺體發(fā)生退行性變化，分泌腺細(xì)胞減少，胃消化的分泌量減少，胃腸道的蠕動也減慢，胰腺纖維性變。對人體最有益的雙歧桿菌減少，有害的菌群則不斷增加，進(jìn)而加速人體的老化進(jìn)程。

泌尿系統(tǒng)老化

腎小球的過濾率及腎血流量下降，清除廢物和重吸收有用物質(zhì)能力下降，可能出現(xiàn)腎功能衰竭，誘發(fā)尿毒而危及生命。腎主骨、生髓、通于腦，寓元陰元陽。故腎健，則水道通調(diào)，精神健旺，筋骨強(qiáng)勁，靈敏多智。腎衰，則五臟六腑皆弱，精神萎糜，形容枯槁，齒落發(fā)敗，未老先衰。

內(nèi)分泌系統(tǒng)老化

腎上腺的儲備能力減退，甲狀腺功能下降，可表現(xiàn)皮膚干燥，毛發(fā)脫落，貧血，腸管蠕動減弱。卵巢分泌激素減少，導(dǎo)致提早閉經(jīng)。睪丸、前列腺分泌減少，影響傳宗接代能力。

辟谷能激發(fā)人體潛能，凈化了血液，修復(fù)了細(xì)胞，割斷了致病之源。激發(fā)人體產(chǎn)生養(yǎng)命活水，（即自家水），滋潤了臟腑，激活了大腦，為生命加了油。在辟谷期間，使人體啟動并建立了人體自我醫(yī)療系統(tǒng)，使整個人體機(jī)能進(jìn)入高效的，全面的優(yōu)化調(diào)節(jié)。

辟谷大量融解人體內(nèi)老化物、病變物、增生物，使之排出體外，凈化了各器官。辟谷能抗氧化，保衛(wèi)并激活了人體細(xì)胞，使之修復(fù)、分裂、繁殖、運(yùn)作，使老化、病態(tài)器官重生。辟谷能大大地提高人體的免疫功能，白血球增加1至2倍，吞噬病毒能力增強(qiáng)，保衛(wèi)了生命。辟谷使全身內(nèi)臟獲得了洗滌，獲得修復(fù)，獲得升華。