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圓白菜被譽為“血栓斑塊清理工”,還可抗癌消炎!

2016-07-05 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:血管是否健康,關(guān)系到人的壽命長短!在家常菜里有一種蔬菜,被譽為“血栓斑塊清道夫”,一起來看看它的獨特作用和吃法吧。

  圓白菜,富含維C、膳食纖維、胡蘿卜素,可降膽固醇、降血脂,防止動脈粥樣硬化,是動脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品??梢哉f,圓白菜就是血液的垃圾清理工!

  圓白菜還有這些重要功效

  1、抗癌

  亞硝酸銨是致癌物,圓白菜的酶可分解亞硝酸,抗癌防癌。癌癥患者同樣適合吃圓白菜,因為它能使人的免疫力提高,保障癌癥患者的生活質(zhì)量。

  2、消炎

  新鮮的圓白菜含殺菌消炎作用的物質(zhì)。無論是胃痛牙痛、蚊蟲叮咬、咽喉腫痛、外傷疼痛之類由炎癥引起的疼痛,吃圓白菜都可有效緩解。

  3、促進消化

  多吃圓白菜可增進食欲,促進消化、預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

  4、防治高血壓

  圓白菜中的鉀含量較高,因此對防治高血壓很有益處。鉀的攝入對心腦血管都非常有幫助,而且可以拮抗鈉,從而防治高血壓。

  5、抗衰老

  圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

  食用禁忌

  圓白菜,一般人群均可食用,特別適合動脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍者食用。

  圓白菜含有粗纖維量多,且質(zhì)硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食;對于腹腔和胸外科手術(shù)后,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。

  食療菜譜

  圓白菜適于炒、熗、拌、熘等,可與番茄一起做湯,也可作餡心。但需要注意的是,烹調(diào)過度會使香味丟失,也大大減少其營養(yǎng)價值,因此,應(yīng)在最后加入圓白菜。

  圓白菜炒番茄

  材料:

  圓白菜、番茄、蔥花適量;

  做法:

  1、先將番茄用開水稍燙,去皮切塊;圓白菜洗凈切片;

  2、油鍋燒熟后,放蔥花煸香,加圓白菜炒至7成熟;

  3、投入番茄,略炒,再加入精鹽,醬油燒至入味,點入味精拌勻即成。

  功效:

  酸甘開胃,益氣生津。適用于身體疲乏、心煩口渴、食欲不振等病癥。常人食之,能防病抗病健壯身體。

  涼拌圓白菜

  材料:

  圓白菜、洋蔥、紅椒、蒜、姜、醋適量;

  做法:

  1、圓白菜手撕成片,洋蔥切絲,蒜切碎,切少許紅椒;

  2、鍋加水,放少許油,倒入卷心菜,焯一下?lián)瞥?

  3、姜蒜醋,鹽,糖,椒麻油調(diào)成汁;

  4、植物油加熱澆到蒜泥上,調(diào)好的湯汁倒入食材拌勻即可。

  最后提醒:圓白菜生吃比炒熟了吃更有營養(yǎng),因為炒熟過程中會導(dǎo)致它的營養(yǎng)素大量流失,而生吃則可更多保留營養(yǎng)成分。

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