生活中總有些讓人覺(jué)得不那么公平的一些事，

江浙滬包郵啦……

不多吃多喝整天減肥還是不見(jiàn)瘦啦……

從小就不愛(ài)吃糖長(zhǎng)大了卻連補(bǔ)6顆蛀牙啦……

先來(lái)給大家掃除下吃糖的誤區(qū)

糖果≠糖

糖，不只存在于糖果。有些含”糖“食物并不一定是甜的，比如土豆、面粉等食物雖然不是甜的，但里面含有大量的淀粉，這些食物分解慢，在口腔內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，也容易形成 “蟲(chóng)牙”。

有些家長(zhǎng)嚴(yán)格控制孩子吃糖，但是吃了其他含糖豐富像面包、蛋糕、飲料、牛奶各種零食，這些食物都含有大量的糖，而且加工成精細(xì)的食物后更容易藏在窩溝里，黏在牙齒上，導(dǎo)致牙齒齲壞。

甜食也是有優(yōu)點(diǎn)的：緩解工作壓力啊、提供身體所需的能量啊、讓你心情更加愉悅啊……

也不是完全禁止吃糖，給甜食黨們留條活路嘛。適當(dāng)吃糖，掌握正確的吃糖姿勢(shì)就好啦：可以放心吃的，利于口腔保護(hù)的糖替代品：糖醇食品。

糖醇不是糖，是天然甜味劑，甜味來(lái)自于木糖醇、山梨糖醇等代糖成分。

掌握最佳吃糖的節(jié)奏

一天多次吃，不如一次敞開(kāi)了吃，任性大吃。吃糖的頻率越高，越容易蛀牙。頻繁吃糖會(huì)讓你的牙時(shí)時(shí)暴露在酸性條件下，從而大大增加蛀牙發(fā)生的可能。

吃完糖，怎么做對(duì)牙齒好？

先漱口，半小時(shí)后再刷牙，避免糖果在牙齒上停留過(guò)久，導(dǎo)致蛀牙。

不能否認(rèn)的是，糖這個(gè)東西就是牙齒的天敵。

看看《預(yù)防口腔醫(yī)學(xué)》里的原話：“糖的攝入量、攝入頻率與齲病有密切關(guān)系。最典型的例子為日本、挪威和英國(guó)在第二次世界大戰(zhàn)期間的調(diào)查資料。戰(zhàn)前日本平均每人每年消耗15kg糖，6-9歲兒童患齲率為90%，戰(zhàn)時(shí)每人每年糖消耗量減到1kg以下，患齲率下降50-75%，戰(zhàn)后糖消耗量又增加到12-15kg，患齲率回升。挪威6-12歲兒童每人每年糖消耗量由戰(zhàn)前15kg減少到10kg，5年內(nèi)7歲兒童患齲率從65%降到35%。”

但糖不是導(dǎo)致蛀牙的唯一原因，也就是開(kāi)頭提到的，為什么有的人根本不愛(ài)吃糖，還是阻擋不了蛀牙的腳步。

細(xì)菌才是蛀牙的原因

齲病實(shí)際上是一種以細(xì)菌為主的口腔中多種因素復(fù)合作用導(dǎo)致的牙體破壞性牙病。

由于牙齒表面的細(xì)菌產(chǎn)酸，破壞牙齒中的礦物質(zhì)而導(dǎo)致的。

而且，蛀牙是由于細(xì)菌在一定的口腔環(huán)境下，附著在牙齒上面，經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間積累，產(chǎn)生的酸逐漸腐蝕和破壞牙齒的釉面，導(dǎo)致了齲壞。

目前公認(rèn)的齲病病因?qū)W說(shuō)是四聯(lián)因素學(xué)說(shuō)，可以簡(jiǎn)單理解為：

蛀牙 = 細(xì)菌 + 食物 + 宿主 + 時(shí)間

蛀牙不能只怪糖哦，糖，僅僅只是食物這個(gè)因素的其中一部分。我們?cè)賮?lái)細(xì)聊下其他因素。

1、細(xì)菌

在我們的口腔里，居住著眾多的微生物，它們中有細(xì)菌、真菌和病毒。和所有的生物一樣，口腔菌群的首要任務(wù)是找東西吃→活下來(lái)。

吃什么呢，當(dāng)我們沒(méi)有進(jìn)食時(shí)，細(xì)菌們會(huì)從我們的唾液和齦溝液中獲取養(yǎng)料→糖蛋白。這些糖蛋白會(huì)被細(xì)菌分解成糖和蛋白質(zhì)。細(xì)菌能夠通過(guò)代謝這些糖和蛋白質(zhì)獲取生存的能量。

在代謝過(guò)程中，糖和蛋白質(zhì)會(huì)被細(xì)菌分解為酸性或堿性的小分子。這些酸性和堿性的小分子會(huì)相互中和，讓口腔基本處于中性的狀態(tài)。

但當(dāng)攝入了糖或淀粉后，產(chǎn)酸的細(xì)菌就會(huì)占上風(fēng)。一些弱酸的產(chǎn)生就會(huì)開(kāi)始腐蝕牙齒。在一般情況下，牙齒被腐蝕的速度和牙齒再生的速度是相當(dāng)?shù)摹?/p>

蛀牙是能夠預(yù)防的，除非當(dāng)口腔中的糖或淀粉得不到及時(shí)的清理，酸性物質(zhì)腐蝕牙齒的速率就會(huì)高于牙齒自身的修復(fù)速度，那么齲齒將會(huì)發(fā)生。

所以說(shuō)，不注重口腔衛(wèi)生，正常的口腔菌群也會(huì)造成蛀牙。

2、食物

四個(gè)因素里，食物這項(xiàng)也有說(shuō)是口腔環(huán)境的，口腔環(huán)境主要指食物和唾液，也就是細(xì)菌的養(yǎng)料，糖類(lèi)食物為細(xì)菌提供了代謝所需的能量，使得細(xì)菌瘋狂生長(zhǎng)，和子子孫孫們一起產(chǎn)酸，加上充足的時(shí)間侵蝕，久而久之就形成蛀牙。

多糖食物：我們平常所說(shuō)的少吃糖對(duì)牙好，這里的糖不光指糖果，一般含淀粉的食物屬于多糖，像土豆、饅頭、米飯，像我國(guó)齲病高發(fā)區(qū)四川涼山，齲病高發(fā)的原因之一是沒(méi)有養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，另一原因就是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)土豆，人們也愛(ài)吃土豆。 像土豆這種高淀粉的多糖食物，食物殘留在牙齒縫隙里經(jīng)唾液淀粉酶的作用，會(huì)被分解為簡(jiǎn)單糖，被細(xì)菌利用產(chǎn)生酸性物質(zhì)，從而腐蝕牙齒。以下高淀粉食物吃完注意漱口刷牙哦↓

代糖食物：代糖不會(huì)被口腔的細(xì)菌代謝產(chǎn)生酸，不易導(dǎo)致蛀牙，代糖包含：天然代糖（包括糖醇類(lèi)），人造代糖。甜食黨可以放心吃。

3、宿主

你牙齒的質(zhì)地如何，形態(tài)怎么樣，礦化程度多少等都與齲病發(fā)生有直接關(guān)系。由于個(gè)體菌群差異，細(xì)菌種類(lèi)，優(yōu)勢(shì)菌不一樣，宿主和細(xì)菌這兩樣因素，基本上是天生的、比較難改變的因素。

每個(gè)人對(duì)致齲菌的易感性不同，每個(gè)人口內(nèi)的致齲菌占比不定。有的即使是重度牙周病的病人有著厚厚的一層牙石菌斑，但是牙齒都沒(méi)有齲壞。雖然說(shuō)牙周致病菌和齲病致病菌菌群不同，即使不認(rèn)真刷牙也可能對(duì)致齲菌抵抗力較強(qiáng)牙齒就沒(méi)有齲壞。

4、時(shí)間

齲病的發(fā)生有一個(gè)較長(zhǎng)的稍加注意就能挽回不堪設(shè)想的后果的過(guò)程，從初期齲到臨床形成齲洞一般需2年左右（有可能更快或更慢），還得是致齲細(xì)菌、適宜的口腔環(huán)境和易感宿主同時(shí)存在的情況下，才可能產(chǎn)生齲壞。

湊齊這四個(gè)因素聽(tīng)上去好像不是很容易發(fā)生但為什么齲病發(fā)病率這么高呢？

因?yàn)檫@四個(gè)某一環(huán)節(jié)做得稍微差了那么一點(diǎn)點(diǎn)，齲病就會(huì)趁虛而入。有幾個(gè)人不愛(ài)吃讓人上癮讓人心情愉悅的甜食呢？誰(shuí)又沒(méi)有偷個(gè)懶，晚上玩累了早上起晚了略過(guò)刷牙這項(xiàng)艱巨任務(wù)的時(shí)候呢？這些看似不經(jīng)意的小問(wèn)題小習(xí)慣，時(shí)間長(zhǎng)了，牙齒不知不覺(jué)地也就壞了。

因此，刷牙+不吃糖=不蛀牙，但這樣的認(rèn)知不對(duì)哦。

蛀牙這種多因素導(dǎo)致的慢性疾病，遺傳因素、牙齒本身的發(fā)育結(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣等都有可能導(dǎo)致蛀牙，其中真正的罪魁禍?zhǔn)资羌?xì)菌。

只要能做好口腔衛(wèi)生的保健工作，像按時(shí)刷牙（最有效）、正確使用牙線、定期洗牙這些基本工作，你就可以想吃就任性吃啦。