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春季口腔護理 要小心吃菠蘿

摘要:如果為了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去咸味,也同樣可以達到脫敏的作用。
春季口腔護理 要小心吃菠蘿
 
時下正是菠蘿飄香,甜美多汁的季節(jié)??粗S燦燦的菠蘿,想著香甜的美味,口水就要流出來了??墒莿e太著急,為了您的健康,為了好吃不傷身,您必須注意:
 
菠蘿里有三種不好的成分,可能給人帶來麻煩
 
1.甙類,是一種有機物,對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢,但對健康尚無直接危害。
 
2.羥色胺,是一種含氮的有機物,有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克。吃多后直接的反應就是頭痛。
 
3.菠蘿蛋白酶,是一種蛋白質(zhì)水解酶。提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,在醫(yī)療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應。吃后15~60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴重的還會發(fā)生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。
 
預防方法
 
菠蘿去皮和果丁后,切成片或塊,放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45~50℃就開始變性推動作用,到100℃時,90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。
 
如果為了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去咸味,也同樣可以達到脫敏的作用。
 
因此,小編提醒大家,為了我們的口腔健康,一定按照以上方法對菠蘿進行一個簡單的處理,之后食用菠蘿! 
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