讓色彩挑戰(zhàn)食欲

2017-03-21 來源：山西農(nóng)業(yè)大學心語心苑標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：曾有人做過這樣一個有趣的實驗。他準備了幾杯不同濃度的橙汁。蒙住實驗者的眼睛并捂住他的鼻子后，請他們品嘗之前準備好的橙汁。

　　品嘗食物的味道時,會用到哪種感覺呢?大部分人肯定定會認為“當然是味覺了”沒錯，,感知食物的味道要靠舌頭表面的味蕾。當味道的成分接觸到味蕾時，味蕾會通過神經(jīng)向大腦傳遞味道的信息。然而與其它感覺相比人的味覺要遲鈍得多。

　　曾有人做過這樣一個有趣的實驗。他準備了幾杯不同濃度的橙汁。蒙住實驗者的眼睛并捂住他的鼻子后，請他們品嘗之前準備好的橙汁。結果,很多人都沒有發(fā)現(xiàn)其中的差別。由此著來,我們不僅要靠味覺,還要根據(jù)果汁的顏色和氣味來判斷它的味道。如蒙上眼吃甜瓜和柿子,很多人也分辯不出二者的區(qū)別。

　　由此可見,判斷食物的味道時,我們的視覺起到了至關重要的作用。尤其在現(xiàn)代社會,食物的顏色可謂五光十色,品嘗味道時對視覺的依賴性越來越大。

　　此外,一個人獨自吃飯時,不會覺得香。一邊生氣一邊吃飯也不會覺得香。由此可見,味覺還會受到情緒的影響。

　　味蓄數(shù)量在不斷變化

　　我們舌頭上味蕾的數(shù)會隨著年齡的增長而發(fā)生變化。兒童時期,有幾萬個味蕾;到了18歲成年時,味露已經(jīng)不足1萬個;而步入中年后,更是減少到7000個以下。因此,兒童的味覺最為敏感,但這只是相對成年人而言。不過，兒童也無法分辨出復雜的味道。此外,我們的味覺還受到身體健康狀況的影響。身體不舒服時,吃什么都感覺沒有味道。

　　顏色

　　食欲

　　食物的顏色

　　一般而言，顏色鮮艷的食物有益于身體健康。據(jù)說鮮紅的西紅柿等蔬菜具有抗氧化作用和抗癌的功效。肉類等紅色食物可以促進人體造血、肌肉和骨骼的生長。綠色食物不僅可以調(diào)節(jié)人體各方面的技能，據(jù)說還可以有使人放松的作用。如果有一天你感覺特別想吃綠色蔬菜，那是身體發(fā)出的指令。這個時候，一定不要違背身體的意愿。最近，日本年流行對孩子進行“飲食教育”，即教給孩子們飲食的知識，培養(yǎng)他們對食物的判斷力等。以便引導孩子平衡攝取各種食物，防止挑食偏食。

　　食欲的顏色

　　食物中的紅色、橙色和黃色的鮮艷的曖色有增進食欲的作用。明天看到鮮艷的顏色時，腸胃活動會被激活，從而產(chǎn)生食欲。鮮艷的顏色，還有助于我們回憶起以前吃過的美味。

　　紫色、黃綠色和藍色等顏色會使人沒有胃口。假如端一碗紫色和藍色的米飯放在你面前，相信你一定沒有什么胃口。首先，你以前沒有吃過這種顏色的米飯；其次，這些顏色無法讓你聯(lián)想到任何美味的食物。當我們無法聯(lián)想到一種食物的味道時就不敢輕易品嘗。

　　不過，食欲色也會因人而異。食欲色受到很多因素的影響，比如當?shù)氐娘嬍澄幕?、個人飲食及經(jīng)驗等，而不同地區(qū)、不同年齡的人也有不同的食欲色。