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骨科術后要怎么吃 促進切口愈合的食物

2019-07-30 來源：骨科時間  標簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要：吸煙能對微循環(huán)產生慢性破環(huán)作用而使血管收縮性降低、血管減慢及氧氣運輸延緩有關，此外還使機體對外界抵抗性下降導致傷口感染，這也是愈合緩慢的原因這一。

相信不管我們在門診還是病房，都經常會被問到以上問題。

民以食為天，骨科術后的飲食尤為重要，那么骨科術后飲食都要注意些什么呢？

我們臨床醫(yī)生必須練就這一門「絕技」，那就是解答患者各種能不能吃的問題。

按術后時間段

第一階段

術后6小時以后，如果患者沒有明顯的胃腸道不良反應（如惡心、嘔吐等），就可以開始進食了。飲食以清流食為主，如米湯、米粉、果汁（不是飲料）、蛋花湯、去油肉湯等，建議少量多餐。

第二階段

術后2-3天后，患者病情開始趨于穩(wěn)定，胃腸功能有所恢復，可以進食牛奶、豆?jié){、酸奶、雞蛋羹等流質飲食。

第三階段

術后3-4天后，如果患者進食流質后無不良反應，就可以進食掛面、蛋花粥、豆腐腦、餛飩、軟面包、蛋糕等。

第四階段

術后5-6日后，如果患者一直進食順利，無不良反應，那么就可以進食軟食、肉類制作的軟菜、饅頭等。然后逐漸過渡到日常飲食習慣。

以上各階段也并非僅僅依據術后時間，主要看患者進食后胃腸道有無不良反應，如惡心、嘔吐、腹脹等，當然還要依據患者血糖、血脂等指標指導飲食。

從術后切口影響來說

促進切口愈合的食物

高蛋

1.高蛋白質的食物

蛋白質能促進切口愈合，降低感染幾率。如瘦肉、雞肉、牛肉、肝臟、干酪、牛奶、蛋類、魚類、貝類、大豆、大豆制品等。

2.高葡萄糖的食物

切口愈合離不開機體供給充足的能量，糖又是機體能量的主要提供者。術后適當進食含糖豐富的水果，不但可以機體增加提供能量的糖分，還可以機體攝入足量的維生素。

3.富含微量元素的食物

鋅可與維生素C結合，參與體內膠原蛋白的合成，增加抵抗力，促進切口愈合。如玉米、黃豆、蘿卜、蘑菇、堅果、動物肝臟、木耳、海帶、海鮮（例如牡蠣）、蛋、肉類、全谷類等等。

骨科術后適當補鈣也是必需的。高鈣食物有牛奶、海帶和蝦皮、豆制品、蔬菜等，蔬菜中也有許多高鈣的品種，像雪里蕻、小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等。

值得一提的是，雖然動物骨頭也是高鈣的，但是大量進食骨頭湯，對骨折愈合并沒有太多幫助，甚至有可能使骨折愈合時間延遲。

因為骨頭中的鈣難溶解于水，所以骨頭湯只能提供極少量的鈣質（100克的骨頭湯只能提供1毫克鈣質，但相同重量的芥藍、豆腐、或脫脂奶卻分別能提供230、150及115毫克的鈣質）。而且，受損傷后骨的再生，主要依靠骨膜的成骨作用，而骨膜只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用。

4.富含維生素的食物

維生素A能夠促進皮膚上皮細胞增生，促進術后切口愈合。它主要存在于動物肝臟、魚油、胡蘿卜、西紅柿、深綠色蔬菜等食物中。

維生素C是組成膠原蛋白的原料，可以促使切口愈合，而且存在于各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、紅薯、馬鈴薯、草莓、甜柿子、檸檬、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子。

維生素E可維持動物生殖機能、促進切口愈合；維生素E及維生素C合并使用，二者會相輔相成、增強作用。含維生素E的食品有谷類、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳制品。

不利于切口愈合的食物

1.煙、酒、濃咖啡

吸煙能對微循環(huán)產生慢性破環(huán)作用而使血管收縮性降低、血管減慢及氧氣運輸延緩有關，此外還使機體對外界抵抗性下降導致傷口感染，這也是愈合緩慢的原因這一。

飲酒對機體各個器官均有損害，尤其是肝臟、心臟、胃腸道、神經系統(tǒng)、骨骼等，而且還可能和某些藥物發(fā)生反應。

如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對于婦女來說，可能會增加骨質疏松的威脅。

2.辛辣、煎炸及燒烤食物

少量進食對機體影響不大，但過多食用是不適宜的。

總而言之，骨科患者早期應該以清淡、富含營養(yǎng)的食物為主。只有合理的營養(yǎng)膳食，才能達到既增強營養(yǎng)促進骨折愈合和疾病康復，又不至于營養(yǎng)過剩、增加不必要的熱量。手術后病人的飲食要以「高熱量、高蛋白質、高維生素、低脂肪、易消化」為原則。尤需要注意的是，維生素不易從食物中得到，必要時可用藥物補充。

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