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5種蔬菜補鈣效果佳

2015-07-17 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:蔬菜中雖然含鈣,但也都含有草酸,降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下,以除去其中大部分草酸。

  一提到補鈣防骨松,人們就馬上想到牛奶,這是過于看重牛奶的補鈣功效,卻忽略了其他食物的補鈣功效。其實,綠葉菜的補鈣作用一點也不弱于牛奶。我們在平時的飲食中不僅要多喝牛奶,還要多吃綠葉菜。

  多吃5種蔬菜補鈣效果佳

  1、洋蔥

  具有非常強的殺菌作用,可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失,洋蔥有著預防骨質(zhì)疏松的作用功效。

  2、高麗菜

  含有維生素K,可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì),它是預防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。

  3、茭白筍

  不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了,其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌,有助延緩骨質(zhì)的老化情況。但注意經(jīng)期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。

  因為很多蔬菜中雖然含鈣,但也都含有草酸,降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下,以除去其中大部分草酸。

  4、菠菜

  喜愛吃蔬菜的人想補鈣,千萬別錯過菠菜,一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%,另外,菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。

  但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹飪前需要焯水,不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物,影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

  5、卷心菜

  卷心菜含鉀多含鈉少,對心血管系統(tǒng)多有裨益,且容易讓人心情愉悅。此外,新鮮的卷心菜能抑菌消炎,還對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創(chuàng)面愈合。最后,卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì),孕婦及貧血患者應當多吃。

  除均衡膳食外,正確補充鈣制劑彌補鈣缺口,鈣含量在600毫克左右的鈣制劑就是比較合適的選擇;同時,維生素D3能增強將鈣質(zhì)主動運送到細胞的能力,從而有效促進鈣的吸收和利用。此外,每天抽出30分鐘享受陽光、適當運動,也有助于骨骼強健。

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