一種神奇的食物，搞定便秘、厭奶、胃口差！

　　想要在市面上挑選到適合寶寶的酸奶，并不是一件容易的事。

　　首先就要研究各種配料，蛋白質(zhì)含量多少、糖含量多少、添加劑多少。帶孩子出遠(yuǎn)門的時候，我一般會選擇小皮這種酸奶隨身攜帶，但只要在家，我基本都是用自制的方法來搞定，用一個可以持續(xù)保溫的工具就能完成，比如烤箱、酸奶機(jī)、電飯煲、面包機(jī)都行，毫！不！費(fèi)！力！

　　前段時間在朋友圈曬了用小粉烤箱做的酸奶，好多姐妹讓我把步驟寫出來，今天的做法終于來啦！

　　酸奶是用牛奶+菌種發(fā)酵而成的，可以選擇超市的純鮮牛奶作為原料，做出的口感更穩(wěn)定、順滑，寶寶喝的奶粉也可以。

　　菌粉建議用專用的酸奶發(fā)酵菌粉來制作，我個人并不建議大家用市售酸奶代替菌粉來發(fā)酵酸奶，這樣無法保證效果和安全性。

　　酸奶添加小貼士

　　1歲以內(nèi)的寶寶不建議喝鮮牛奶，但是做成酸奶之后，極易致敏的蛋白被乳酸菌部分分解，就不容易引起過敏了，乳糖被分解后也更容易被寶寶吸收。

　　吃酸奶并沒有特別的月齡限制，如果6-7個月不過敏以上的寶寶都是可以嘗試酸奶的。但是吃完后需要及時漱口，防止腐蝕牙齒，做好口腔的清潔工作，每天100ml左右的量！

　　從口味的角度分析，自制酸奶可以控制糖量，我喜歡添加少許砂糖來調(diào)節(jié)酸度，寶寶也更容易接受，但是記得少糖哦！

　　酸奶不用加熱，可以直接給寶寶喝，或者混合不同自制水果粒，比如芒果粒、香蕉粒、草莓粒、櫻桃調(diào)味。

　　↓↓自制酸奶

　　推薦購買分小瓶獨(dú)立制作的，每次可以多做幾瓶。吃不完放到冰箱里冷藏。一次喝不完可以放到冰箱里冷藏，2-3天內(nèi)喝完。

　　建議在兩餐之間，飯后1-2小時給寶寶吃，不要空腹喝哦，有益菌很容易被胃酸殺死，作用就下降啦。

　　步驟

　　參考月齡：10個月以上

　　食材準(zhǔn)備：牛奶300ml、白砂糖25g、菌粉一包

　　烹飪時間：8小時

　　難度分析：初級

　　PS：自制酸奶味道比較酸，我加了點(diǎn)糖調(diào)味，小寶寶吃一定要控制糖的量哦！一歲以下的寶寶需要用配方奶粉呢來代替牛奶！麻麻們還可以自制無糖酸奶，搭配味道甜一些的水果味道也是美美噠！

　　1.牛奶倒入碗中。

　　2.倒入白砂糖，攪拌均勻。

　　小寶寶砂糖一定一定要減量哦，家人也要一塊吃的話可以把加糖多的標(biāo)記出來。

　　3.倒入菌粉。

　　此處用的是川秀雙歧桿菌，做出來的酸奶還是非常濃稠的。

　　4.將菌粉和牛奶充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

　　5.鍋里加水開火，放入酸奶杯，水開后煮5分鐘進(jìn)行消毒工作。

　　6.酸奶杯瀝干水分，放在通風(fēng)處自然風(fēng)干。

　　7.倒入攪拌后的牛奶液。

　　8.蓋上蓋子。

　　之前有麻麻問我酸奶杯蓋消毒的問題，我都是用小刷子配合清洗劑刷洗干凈之后自然風(fēng)干。

　　9.裝入奶液的瓶子放在烤盤入烤箱。

　　10.上下火40度，烤8小時。