冬吃蘿卜賽人參！

　　白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干這些癥狀，但實際上對于小孩也管用，臨床發(fā)現(xiàn)，有些小孩經(jīng)常隔幾個月就感冒、發(fā)燒，完了咽痛，實際上按中醫(yī)看來就是一個肺胃熱、毒壅在咽喉，西醫(yī)往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎，這時候經(jīng)常服用蘿卜湯，也可以清利咽喉把熱毒散開，治好這個病。

　　用料：白蘿卜，豬肉末，小蔥，鹽，糖，生粉，料酒

　　1、白蘿卜切絲

　　2、鍋內(nèi)放少許食用油，下蔥白炸至金黃出香味

　　3、倒入雞湯（如果家里沒有雞湯，可選用骨頭湯或是開水）

　　4、接著把白蘿卜絲放入鍋內(nèi)，開火煮

　　5、剁好的豬肉餡放入盆中，加入適量的鹽，糖，生粉，料酒，充分攪拌上勁

　　6、這時鍋內(nèi)的白蘿卜絲也煮至透明軟爛了，調(diào)入適量的鹽即可

　　7、接著把肉末搓成小丸子，放入鍋內(nèi)

　　8、中小火煮熟，食用前可灑上小蔥花增香

　　Tips：豬肉可以換成蝦仁丸子什么都可以，媽媽們發(fā)揮想象力哦

　　蘿卜絲

　　丸子湯

　　用料：白蘿卜、豬蹄、馬蹄四五個、小蔥、姜、鹽

　　1、豬蹄毛去凈入開水中燙，水開后倒掉并把肉沖洗干凈

　　2、再注入2/3鍋水，加入姜片，大火燒開轉小火燉半小時

　　3、蘿卜去皮切滾刀塊

　　4、馬蹄去皮對切，小蔥切花

　　5、半小時后倒進蘿卜和馬蹄，大火燒開轉小火再燉半小時

　　6、加鹽調(diào)味，出鍋撒蔥花

　　Tips：蘿卜和馬蹄易熟爛不宜太早放，太早放也會影響肉質(zhì)鮮味的釋出