素食兒童，會營養(yǎng)不良嗎？

2015-06-09 來源：健客網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：寶寶能不能只吃素?某些健康專家認(rèn)為，寶寶選擇蛋奶素食其實(shí)很安全，素食寶寶的生長發(fā)育同樣很好。這主要是，除了肉類，也可以為寶寶找到其他代替品攝入蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，例如牛奶、雞蛋、黃豆、卷心菜、菠菜等。

　　這么看來，素食包括的食品種類其實(shí)是很多的，而并非如部分人所想的那樣寡味，沒有營養(yǎng)。

　　告訴大家，寶寶長期素食也有不少風(fēng)險(xiǎn)的：

　　缺乏氨基酸引起結(jié)石、缺鈣貧血

　　人體所必需的氨基酸有很多來自肉類，這些氨基酸對保證人體免疫力維持在較好水平、以及保障內(nèi)分泌代謝正常。它的長期缺位，可能引起寶寶營養(yǎng)不良、結(jié)石、缺鈣貧血等一系列反應(yīng)，甚至?xí)a(chǎn)生不可逆的傷害，還可能影響女性的月經(jīng)、生育能力等。

　　特別要注意的是，準(zhǔn)媽媽和哺乳期的媽媽千萬要放棄“全素食”，因?yàn)槟溉橹泻泄┖⒆由L的大量脂肪和蛋白質(zhì)，如果素食，會導(dǎo)致乳汁脂肪含量下降，蛋白質(zhì)質(zhì)量也會變差。很多女明星為了保持身材而長期素食，等到了生育年齡就焦頭爛額的例子，相信大家也有目共睹的。

　　阻礙大腦發(fā)育

　　葷食在供給能量、促進(jìn)腦發(fā)育、促進(jìn)脂溶性維生素的吸收利用方面功不可沒，它含有的多種不飽和脂肪酸，是寶寶體格和智能發(fā)育的“黃金物質(zhì)”，所以要鼓勵寶寶吃些奶油、畜肉、魚、禽肉等。

　　造成微量元素缺乏

　　攝入更多的植物性食物意味著相對更為豐富的水溶性維生素和膳食纖維、更少的飽和脂肪酸和膽固醇，也會帶來一些營養(yǎng)素缺乏的高危因素：優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入減少、植物性食物中的鈣的吸收率低，再加上膳食纖維及植酸對營養(yǎng)素吸收的干擾，很容易造成寶寶微量營養(yǎng)素如維生素、微量元素的缺乏，如鈣、鐵、鋅、硒及維生素A、D、B12等。

　　素食并非每個人都適合

　　孩子添加蛋黃作輔食可能都可能過敏，讓孩子不吃肉，你怎么知道沒有更多的不良反應(yīng)呢?并非每個媽媽和孩子都像劉天王的夫人和千金一樣，吃得了蛋奶素而身體還是杠杠的。

　　總結(jié)

　　早先的“素食主義”者大多出于個人信仰或飲食習(xí)慣。隨著科技的發(fā)展，環(huán)保主義者發(fā)現(xiàn)食肉增加地球負(fù)擔(dān)，增加了溫室氣體的排放，“素食”漸漸成為一種“時尚之舉”。不過，對于千百年來葷素搭配的飲食習(xí)慣以及還沒進(jìn)化到只吃素能夠維持的人類身體，又有多少媽媽愿意讓自己的寶寶素食呢?

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