邵陽鄉(xiāng)土志載稱，“百合邵陽出者，特大而肥美”。隆回龍牙百合以其干品瓣形肥大微彎，色澤潔白至寶黃，形似龍牙而著稱。那么龍牙百合每克含有哪些成分？

龍牙百合是萬載縣的一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)品，個(gè)頭大、片長(zhǎng)、肉厚、心實(shí)、色澤白、味道美、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥效明顯，經(jīng)江西檢測(cè)站檢測(cè)，每百克百合中含水份65%，碳水化含物23.8%，總膳食纖維5.9%（其中果膠4.8%、蛋白質(zhì)4%、脂肪0.1%、水分1.1%、鈣0.9%、鐵0.09%、熱量132千卡）。因此，百合是集食品、藥品于一身的綠色保健食品。

萬載縣以龍牙百合種植為主，藥百合和獨(dú)心百合為輔，江蘇宜興（藥百合）、甘肅蘭州（甜百合）、江西萬載（龍牙百合）為全國(guó)三大百合產(chǎn)地。故萬載素有“百合之鄉(xiāng)”的美稱。開始農(nóng)民只會(huì)利用傳統(tǒng)方法，采用小球做種。年復(fù)一年，種球會(huì)分化變種而影響產(chǎn)量。后來農(nóng)民逐步利用百合片進(jìn)行繁殖，但時(shí)間需要三年才能做種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)栽種的需要。為了解決育種這一難題，萬載與市有關(guān)科研單位進(jìn)行了百合切片脫毒細(xì)胞分裂試管培育和“兩段育”、“兩段法”培育種子技術(shù)，取得了很好的效果。“兩段法”培育種子技術(shù)，由原來的三年成種縮短為一年，成種率達(dá)到75%以上，該技術(shù)獲市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。新技術(shù)的引進(jìn)試驗(yàn)和推廣，為萬載縣龍牙百合大面積發(fā)展打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

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(實(shí)習(xí)編輯：龐蘋芝）