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3款兒童營(yíng)養(yǎng)食譜 益智健腦防疾病

2014-08-25 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:兒童營(yíng)養(yǎng)食譜有很多,有些可以益智健腦,有些可以預(yù)防疾病,下面為大家介紹3款兒童營(yíng)養(yǎng)食譜。

   一、咸蛋芥菜豬肝湯 

  食材:咸蛋2個(gè),芥菜300克,豬肝200克,姜1塊
 
  調(diào)味料:鹽
 
  做法:
 
  1、豬肝、芥菜、姜洗凈,豬肝切薄片、芥菜切段、姜切片,咸蛋切成小瓣;
 
  2、鍋加水開(kāi)火煮沸,先放生姜和咸蛋,煮出香味后放入豬肝,再次煮沸后放入芥菜,然后加適量鹽即可。
 
  食療功效:預(yù)防缺鐵性貧血,促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育和防治佝僂病。
 
  二、番茄豆芽肉片湯
 
 
  食材:番茄、豆芽、牛肉各200克,姜2片
 
  調(diào)味料:
 
  a、白糖、鹽各2小匙,醬油1匙,淀粉半匙;
 
  b、鹽
 
  做法:
 
  1、豆芽洗凈后先炒一炒,鍋不用加油,炒好后盛起備用;
 
  2、牛肉洗凈切薄片,用調(diào)味料a腌20分鐘,番茄洗凈切塊;
 
  3、鍋加油燒熱,放入姜片,姜香味出來(lái)后倒入番茄略炒一下加水,煮沸后加豆芽滾20分鐘,最后加牛肉,煮熟后加鹽調(diào)味即可。
 
  食療功效:黃豆芽可預(yù)防兒童貧血,番茄含有豐富維生素、胡蘿卜素,該食療方可為兒童成長(zhǎng)提供多種營(yíng)養(yǎng)元素。
 
  三、蘑菇莼菜湯
 
 
  食材:蘑菇2朵,冬菇2朵,莼菜100克,冬筍50克,番茄1個(gè),綠葉菜3根,姜
 
  調(diào)味料:鹽、料酒、香油、味精、高湯
 
  做法:
 
  1、蘑菇、冬菇、冬筍洗凈,切成絲狀,先用沸水燙熟;莼菜洗凈也用沸水汆湯下,番茄洗凈切片備用;
 
  2、鍋開(kāi)火加油,油燒至五成熟后倒入高湯,然后放入除了姜、綠葉菜以外的所有食材,煮沸后加鹽、味精、料酒、姜末,再次煮沸后放綠葉菜,最后淋上香油即可。
 
  食療功效:莼菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,被視為珍貴蔬菜,是小兒最佳的益智健體食品之一,可以有效防治小兒多動(dòng)癥。
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