做法：取鮮山楂12克，陳皮、枳殼各9克、生姜6克，與瘦豬肉丁60克入鍋中共炒，熟后食肉。

　　功效：疏肝理氣健脾和中。

　?。?1）荸薺茯苓湯：

　　做法：取鮮荸、紅蘿卜各250克，茯苓15克、生姜2片，加水燉煮。宜先將荸薺煨熟后再加入后三味共煨。調(diào)味服食。

　　功效：清熱利濕。

　　（12）芪豆羊肝湯：

　　做法：取黃芪15克，以布包好，與黑豆50克、洗凈的羊肝1具，共燉至羊肝爛熟，去黃芪，羊肝切片后再入湯中，酌加食鹽略煮即可。日內(nèi)2次分服，連服5-7日。

　　功效：溫中散寒、益氣升提。用治脾胃虛寒、胃下垂。

　?。?3）鱔魚(yú)大蒜湯：

　　做法：取黃鱔2條，洗屈，與蒜1頭加水共煮。魚(yú)將熟時(shí)加入黃酒100毫升，稍煮即成。

　　功效：健胃行氣。

　　（14）豬脾粥：

　　做法：將黨參15克、桔紅6克洗屈，水煎取汁。再取粳米100克，洗凈，豬脾1具，洗凈切片后，共入藥汁中，再加入生姜、蔥白、清水各適量，煨燉至豬脾熟時(shí)即右。每日1次，空腹服食。

　　功效：用治胃下垂，癥見(jiàn)脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、倦怠消瘦。

　　（15）歸升牛肝湯：

　　原料：炙黃芪、黨參、茯苓各15克，白術(shù)、當(dāng)歸、半夏、柴胡、木香、升麻、陳皮各10克，炙甘草、砂仁各6克，大棗5枚，黃牛肝800克，蔥姜佐料各適量。

　　做法：將上述中藥加清煎煮取汁，黃牛肝刮凈加鹽醋反得揉洗凈，氽后切成長(zhǎng)條鍋置旺火上加幾塊豬骨墊底，加牛肚條及鮮湯，開(kāi)后撇去浮沫，加中藥汁、姜、蔥、大棗、花椒、紹酒，移至小火燉至熟透，加精鹽、味精、花椒粉調(diào)味即成。食肚飲湯。

　　功效：益氣養(yǎng)血，溫補(bǔ)脾胃，適用于胃下垂癥。

　　（16）參芪燒鰣魚(yú)：

　　原料：鰣魚(yú)1條，醬牛肉50克，玉蘭片50克，黨參15克，黃花15克。

　　做法：將黨參、黃花分別按水煮提取各得濃縮液15毫升；鰣魚(yú)處理干凈;醬牛肉、玉蘭片切成小?。霍~(yú)炸成金黃色，撈出;炒勺內(nèi)留油少許，使熱，加入蔥、姜、大料、大蒜片、豆醬、辣椒醬同炒至金黃色，烹入料酒，加適量水、香醋、味精、醬油、白糖，下炸魚(yú)，沸后，撇去浮沫，加入醬牛肉丁、玉蘭片丁，用文火燉熟，加入黨參、黃芪濃縮液，見(jiàn)湯濃時(shí)，盛入魚(yú)備用時(shí)，濃汁及配料澆上即成。佐餐服食。

　　功效：利胃健脾，益氣補(bǔ)虛，適用于氣血雙虧，脾胃虛弱，如胃下垂、子宮脫垂、貧血等癥。

　　（17）參芪清蒸羊肉：

　　原料：熟羊肋條肉500克，黨參15克，黃芪15克，水發(fā)香菇2個(gè)，玉蘭片少許，調(diào)料各適量。

　　做法：將黨參、黃芪切片，加水煮提取2次得黨參、黃芪濃縮汁約30毫升；將羊肉切成長(zhǎng)約寸半的片；玉蘭片放于碗底，香菇于當(dāng)中，羊肉整齊擺于其上，加入胡椒粉、料酒、味精、精鹽、蔥、姜和花椒、清湯、黨參黃芪濃縮汁，入籠蒸30分鐘取出；揀除藥包、蔥、姜即成。佐餐服食。溫中益氣，氣血雙補(bǔ)。

　　功效：適用于脾胃虛弱，氣血雙虧，如胃下垂、脫肛、子宮脫肛等癥。

　?。?8）枳砂牛肚湯：

　　原料：枳殼10克，砂仁3克，牛肚適量，調(diào)料適量。

　　做法：先將牛肚除去油脂洗凈，加入枳殼砂仁調(diào)料等共煮，牛肚熟后飲湯食肚，亦可將煮好的牛肚做成其它菜肴。飲湯食肚。補(bǔ)中益氣，和胃消食，適用于脾胃氣許多之食后脘腹脹滿痞悶，消化不良。

　　功效：食欲不振等癥，是胃下垂，身體羸弱病人良好的食療調(diào)養(yǎng)方。

　?。?9）砂仁參肚：

　　原料：砂仁10克，黨參20克，枳殼10克，些胡、升麻各5克，豬肚1個(gè)，五香粉、精鹽、味精等各適量。

　　做法：將5種中藥研成細(xì)粉，豬肚用刀切成大方塊，用醪糟汁將中藥粉、五香粉、鹽、味精等調(diào)勻抹于豬肚片上，從內(nèi)向外裹緊成卷，用麻繩捆扎好，掛于通風(fēng)處風(fēng)干;食時(shí)放蒸籠內(nèi)蒸熟，冷卻成圓片形?？勺鳛樽艟评涞?。佐餐食之。

　　功效：補(bǔ)中益氣，健胃升提，適宜于脾胃氣虛，中氣下陷所致的胃下垂，胃脘食后脹悶，噯氣等癥。

　?。?0）黃芪燉帶魚(yú)：

　　原料：帶魚(yú)1000克，炒枳殼15克，黃芪50克，鹽、姜、蔥、味精、食油、料酒各適量。

　　做法：將黃芪、炒枳殼洗凈，研細(xì)，用白紗布包好，扎緊;將帶魚(yú)去頭，除內(nèi)臟，切成5指長(zhǎng)的段，洗屈，放入油鍋中略煎片刻，再放入藥包及佐料，注入清水適量。用中火燉30分鐘后，揀去藥包、蔥節(jié)、姜，加入味精調(diào)好味即成。佐餐食之。

　　功效：有補(bǔ)五臟、和開(kāi)胃、溫養(yǎng)脾胃、固護(hù)衛(wèi)陽(yáng)、充實(shí)表分、補(bǔ)氣生血、長(zhǎng)舉脾陽(yáng)清氣之功效，適用于胃下垂、久瀉、脫肛等中氣下陷病患者食用。

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