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黃芪枸杞核桃黃精 補(bǔ)藥界的四大天王

2018-12-04 來(lái)源:云南中醫(yī)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:中藥入菜自古有之,比如百合、蓮子、芡實(shí)、淮山、茯苓、砂仁、白果、陳皮、玫瑰花、西洋參、核桃、芝麻、元肉、枸杞、大棗、桑葚、白茅根、苡米、當(dāng)歸、丁香、蟲草等都是常見(jiàn)可以入菜的中藥材。

食物有時(shí)候可以成為藥物,有保健身體的作用,藥物有時(shí)也可以做成食物,具有防病、治病之功效。有哪些中藥入菜方可以平常能吃能做呢?今天我們來(lái)詳細(xì)了解一下。

養(yǎng)生經(jīng)典中藥菜單是什么?

中藥入菜自古有之,比如百合、蓮子、芡實(shí)、淮山、茯苓、砂仁、白果、陳皮、玫瑰花、西洋參、核桃、芝麻、元肉、枸杞、大棗、桑葚、白茅根、苡米、當(dāng)歸、丁香、蟲草等都是常見(jiàn)可以入菜的中藥材。

煮粥。經(jīng)典的粥方有如淮山蓮子粥、淮山苡米粥、腐竹白果粥、荷葉冬瓜苡米粥、苡米紅豆粥等。

菜肴。例如砂仁排骨、陳皮骨、木耳百合炒鮮淮山、支竹白果燜豬肚、蟲草鴨/雞、丁香鴨等。

飲品。如蓮子百合雪耳羹/糖水、黑芝麻核桃糊、白茅根竹蔗紅蘿卜馬蹄(糖)水、川貝燉雪梨、紅糖生姜茶、當(dāng)歸棗杞紅糖水等等。

點(diǎn)心。如淮山蓮子糕、淮山芡實(shí)包子、玫瑰花茶、西洋參(杞子)茶、桑葚汁、益母草煮雞蛋等。

如何選擇適合自己的藥膳呢?春季以調(diào)理肝脾為主,夏季重在清熱解暑,秋季要滋陰潤(rùn)肺,冬季可以適當(dāng)溫陽(yáng)補(bǔ)腎。隨季節(jié)變化而變化,這是藥膳選擇的一大原則。

四味中藥這樣入菜

一、黃芪補(bǔ)氣

功效:強(qiáng)心、提升陽(yáng)氣,可預(yù)防感冒、增強(qiáng)免疫。

做法:較適合用于湯品,將黃芪與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘,建議搭配寒性、涼性食物,如黃芪冬瓜湯。

提醒:便秘燥熱者不宜。

二、枸杞補(bǔ)血

功效:補(bǔ)血及明目,有助降血糖、血壓、膽固醇。

做法:可加入湯品或菜肴,易腹瀉虛寒體質(zhì),建議搭配溫性、熱性食物入菜;易便秘燥熱體質(zhì),應(yīng)搭配寒、涼性食物,湯品或菜肴快做成后再加。

提醒:勿單獨(dú)服用,以免虛寒者愈寒、燥熱者愈熱。

三、核桃溫陽(yáng)

功效:補(bǔ)腎助陽(yáng)、潤(rùn)腸。

做法:可加入湯品或菜肴,建議與寒性、涼性食物一起入菜,如核桃燴百合,湯品或菜肴做成后再放入核桃。

提醒:易口爛的燥熱體質(zhì)者,勿單獨(dú)食用核桃。

四、黃精滋陰

功效:可潤(rùn)肺止咳、滋補(bǔ)脾胃,具有涼潤(rùn)作用。

做法:較適合用于湯品,將黃精與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘,建議搭配溫性、熱性食物,如黃精雞湯。

提醒:因性質(zhì)寒涼,較適合燥熱體質(zhì)者。

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