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適合冬天進補的養(yǎng)生藥膳 教你怎么做

2018-11-07 來源:健客社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:蘿卜切絞成塊,蔥切段,姜切片。炒鍋上火,放油將蔥、姜和蘿卜放入,煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火燒開鍋后,轉(zhuǎn)用小火燒25分鐘,待汁收濃且口味濃香時,加入水淀粉,把汁全部掛在原料表面即可。

冬天是一個寒冷的季節(jié),人們紛紛都希望通過不同的方式進行養(yǎng)生。中醫(yī)養(yǎng)生一直都受到大家的喜愛,這跟中醫(yī)的神奇養(yǎng)生效果有關,中醫(yī)養(yǎng)生同時結(jié)合了我們的飲食習慣來進行養(yǎng)生。藥膳養(yǎng)生是這幾年大家都紛紛選擇的養(yǎng)生方式,因為無需養(yǎng)生儀器,也無需花精力去鍛煉。特別在冬天這個適合進補的季節(jié)里,網(wǎng)絡上也很多養(yǎng)生藥膳的方式。那么今天要推薦給大家的養(yǎng)生藥膳是什么呢?給大家列出了三種。

1、蘿卜燒排骨

特點:成菜色澤紅亮,肉質(zhì)酥嫩,味道鮮美。

原料:豬排骨500克,蘿卜500克,醬油20克,料酒5克,鹽4克,味精3克,白糖5克,蔥8克,姜5克,淀粉5克,油50克。

制法:蘿卜切絞成塊,蔥切段,姜切片。炒鍋上火,放油將蔥、姜和蘿卜放入,煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火燒開鍋后,轉(zhuǎn)用小火燒25分鐘,待汁收濃且口味濃香時,加入水淀粉,把汁全部掛在原料表面即可。

2、清燉馬蹄鱉

主料:甲魚1只(重約750克),火腿骨1根,火腿肉100克。

輔料:蔥結(jié)、姜片、冰糖、熟豬油各10克,精鹽1克、紹酒25克,白胡椒粉1克,雞清湯750克。

制作:將甲魚宰殺,用開水燙泡后,剝?nèi)ネ鈱觾?nèi)膜,用刀沿甲殼四周剖開,掀起甲蓋,去掉內(nèi)臟(留下甲魚蓋),剁成約3.5厘米長、1.7厘米寬的塊(尾和腳爪不用),放入開水鍋中煮至水再開,撈出瀝水,火腿切成4大塊。將甲魚塊整齊地碼在沙鍋中,把火腿、蔥、姜和火腿圍在甲魚四周,加入雞清湯和紹酒,蓋鍋燜住,旺火燒開后,去除浮沫,放冰糖,轉(zhuǎn)用微火燉1小時左右,揀出姜和火腿骨,放鹽,再將火腿撈出切成片放入鍋里,淋上熟豬油,撒入白胡椒粉即可。

3、杞精燉鵪鶉

原料:鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許。

服法:棄藥,吃肉喝湯,每日1次。

制作:將鵪鶉宰殺,去毛及內(nèi)臟,冼凈,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi),加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調(diào)味即成。

上文給大家介紹的三款養(yǎng)生藥膳都十分適合在冬天這個寒冷的季節(jié)食用,并且每種不同的藥膳對我們都會有不同的養(yǎng)生效果。就像第三款杞精燉鵪鶉,有滋養(yǎng)肝腎,補精益智的功效。這款藥膳里面的鵪鶉,是一種益智食品,它里面含有豐富的蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素等。如果家里有小孩子的話,特別適合在這個季節(jié)熬給他喝。并且黃精還能補脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強化筋骨、益智強身。

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