固生堂專(zhuān)家王惟恒教授談到，小兒厭食癥是指長(zhǎng)期的食欲減退或消失、以食量減少為主要癥狀，是一種慢性消化功能紊亂綜合征，是兒科常見(jiàn)病、多發(fā)病，1～6歲小兒多見(jiàn)，且有逐年上升趨勢(shì)，業(yè)已成為當(dāng)今家長(zhǎng)十分關(guān)注的問(wèn)題。

那么為什么孩子會(huì)厭食？其實(shí)厭食的原因多與喂養(yǎng)不當(dāng)有關(guān)，如飯前吃零食，吃飯不定時(shí)，生活無(wú)規(guī)律，以及家長(zhǎng)缺乏正確的喂養(yǎng)知識(shí)，片面追求高營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)食物，長(zhǎng)此以往，不僅加重了孩子的胃腸負(fù)擔(dān)，也超過(guò)了脾胃正常的運(yùn)化能力。

中醫(yī)認(rèn)為，小兒臟腑嬌嫩，脾胃功能尚不健全，強(qiáng)喂濫補(bǔ)，過(guò)猶不及，致傷脾胃，終致厭食。

學(xué)會(huì)這三招，寶寶再也不厭食

注意飲食調(diào)理是治療小兒厭食的重要措施之一。

如飲食按時(shí)、定量，不要讓孩子吃得過(guò)飽，少吃零食，少吃甜食及肥膩、油炸的食品；要多吃些蔬菜和水果，努力做到食物品種多樣，色香味俱全等，都有利于小兒厭食癥的防治。

厭食的食療應(yīng)以運(yùn)脾、養(yǎng)胃、健脾為基本原則，但調(diào)理小兒厭食癥不是一二劑中藥就管用，孩子又大多有拒藥的現(xiàn)象，因此藥膳食療是最佳選擇。那應(yīng)該怎么做呢？學(xué)會(huì)以下這三招，小孩再也不厭食。

投其所好，“零食”巧應(yīng)對(duì)

眾所周知，小兒貪吃零食會(huì)導(dǎo)致厭食癥。因此，專(zhuān)家們通常都建議“不吃或少吃零食”。但是這樣的勸誡只能是說(shuō)給孩子的母親聽(tīng)，對(duì)那些愛(ài)吃零食的孩子說(shuō)了也白說(shuō)。那怎么辦？最好是用一點(diǎn)類(lèi)似于“零食”食療偏方。

消食脆餅

雞內(nèi)金1～2個(gè)，面粉100克，鹽、芝麻適量。將雞內(nèi)金洗凈曬干或用小火焙干，研末。將雞內(nèi)金粉與面粉、鹽、芝麻一起和面，搟成薄餅，置鍋內(nèi)烙熟，用小火烤脆即可。

每日做1次，當(dāng)作零食嚼服。功能健胃消食，可用于小兒食積不消，疳積，遺尿，及食滯所致之嘔吐瀉痢等癥。

參苓白術(shù)糕

黨參90克，白術(shù)60克，茯苓、扁豆、薏苡仁、山藥、芡實(shí)各180克，陳皮45克，糯米粉、米粉各1500克，白糖500克。

制作：將上列諸藥曬干，研為細(xì)末，與糯米粉、米粉、白糖共同混勻，用水調(diào)面，加適量發(fā)酵粉發(fā)酵，入蒸鍋蒸為甜糕，待熟后切為小塊，作主輔食均可。

吃法：每天3次，每次30～60克，連服7～8天。功用：補(bǔ)脾健胃。適于小兒脾胃虛弱、食欲不振。

麥芽山楂糕

大麥芽100克，山楂50克，糯米150克(炒)，白糖75克，為末拌勻。入少量蜂蜜，壓成方塊糕，常食之。對(duì)小兒消化不良，食欲不振者尤宜。

曲意逢迎，湯羹粥任你“挑”

孩子也會(huì)“喜新厭舊”，飲食偏愛(ài)新花樣，那就不妨迎合一下寶寶的心理吧。辦法有很多，記住4個(gè)字。

一是在“變”字上下功夫。主食、副食不要天天都是“老面孔”，要經(jīng)常變換新花樣，學(xué)幾門(mén)烹飪技藝，在寶寶面前露幾手，讓寶寶夸贊味道好。

二是在“混”字上玩技巧。譬如炒胡蘿卜，寶寶不喜歡吃。那就把胡蘿卜剁碎了，摻上瘦肉碎、蝦仁泥，拌成餡，包水餃或作成小湯丸，保證寶寶喜歡吃。

三是從“帶”字上去誘導(dǎo)。作為家長(zhǎng)，先別“偏食”“挑食”。飯菜上桌了，演一曲雙簧來(lái)誘導(dǎo)——媽媽“王婆賣(mài)瓜，自賣(mài)自夸”，爸爸贊不絕口，帶頭叫好。大人們吃得津津有味，準(zhǔn)能把寶寶的“饞蟲(chóng)”逗出來(lái)。

四是在“配”字上多用腦。多做組合菜，葷素搭配，相互借味，五味調(diào)和，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，以補(bǔ)益精氣。

參藥鵪鶉湯

鵪鶉1只，黨參10克，淮山藥10克。鵪鶉宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈，加黨參、淮山藥，共煮熟，去藥渣，加鹽、蔥花等調(diào)味品即可食用。分2～3次食湯與肉。

功能健脾益氣，清利濕熱，開(kāi)胃消滯。適用于小兒消化不良，食欲不振，身虛體弱，咳嗽哮喘等癥。

蘑菇雞糜羹

雞肉糜100克，鮮蘑菇50克，精鹽、雞湯、素油、調(diào)料、水淀粉等各適量。取雞胸脯或雞腿肉剁成糜約100克，鮮蘑切碎，鍋入油置火上將上兩物入油鍋煸一下，加雞湯適量煮沸，加入調(diào)味料后乘沸加入水淀粉調(diào)入薄芡，可常食。

功用：開(kāi)胃健脾，提高食欲。

鴨肫山藥粥

鴨肫1個(gè)，山藥20克，薏米、粳米各20克，生姜、紅棗各適量。將鴨肫洗凈切碎，山藥、薏米、生姜、紅棗、粳米洗凈入鍋加清水，武火煮開(kāi)，文火慢熬，粥成加鹽調(diào)味即成。

作用：鴨肫健胃消滯，與山藥、薏米、粳米共熬粥，適用于由脾胃氣虛，中氣不足引起的厭食癥。

擇其所愛(ài)，調(diào)制美味飲品

冷飲和甜食，口感好，味道香，孩子都愛(ài)吃，但這兩類(lèi)食品均影響食欲，中醫(yī)認(rèn)為，冷飲損傷脾胃，西醫(yī)認(rèn)為會(huì)降低消化道功能，影響消化液的分泌；甜食吃得過(guò)多也會(huì)礙胃，這兩類(lèi)食品飽腹作用強(qiáng)，影響吃正餐，所以要有節(jié)制。

最好安排在兩餐之間或餐后1小時(shí)內(nèi)。擇其所愛(ài)，自制健脾開(kāi)胃的果汁飲料以適其所愛(ài)，既能調(diào)理小兒厭食，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可謂兩全其美之策。

三鮮消滯飲

鮮山楂20克，鮮蘿卜30克，鮮青橘皮6克，冰糖適量。

制作：將鮮山楂、鮮蘿卜、鮮青橘皮洗凈，切絲，共入鍋加水適量，用旺火燒開(kāi)后改用文火煨半小時(shí)，然后用干凈紗布過(guò)濾，棄渣取汁后，加入冰糖繼續(xù)煮沸即成。

服法：每次20～30毫升，每日3次，連飲3日為1個(gè)療程。功用：健脾行氣，助消化，散結(jié)消滯。適用于積滯傷脾之小兒消化不良及厭食癥。

胡蘿卜蘋(píng)果汁

蘋(píng)果1個(gè)，胡蘿卜1/2根，菠蘿片20克，冷開(kāi)水50毫升。

做法：將蘋(píng)果及胡蘿卜分別洗凈、切丁，并與菠蘿片及少量冷開(kāi)水一起加入果汁機(jī)中磨碎榨汁，倒入杯中即可飲用。如果家里沒(méi)有榨汁機(jī)，可以用勺刮下蘋(píng)果肉，放小湯鍋中加少許水熬煮成蘋(píng)果汁。

此果汁健胃消食，增進(jìn)食欲，還能提供豐富的胡蘿卜素、維生素C及膳食纖維。

西瓜西紅柿汁

西瓜、西紅柿各適量。制作：將西瓜去皮及籽留瓤，西紅柿開(kāi)水燙一燙剝皮，將二者同榨汁，收集于干凈器皿中，作飲料，隨意飲之。功用：清熱，消積，健胃。適用于小兒厭食，脾胃積熱。

厭食寶寶，你補(bǔ)鋅了嗎？

王惟恒教授提到，機(jī)體缺鋅是小孩偏食厭食的主要原因。

因?yàn)槲⒘吭劁\是唾液中味覺(jué)素的重要組成，小孩缺鋅會(huì)導(dǎo)致黏膜增生和角化不全，使大量脫落的上皮細(xì)胞堵塞了味蕾小孔，食物難以接觸到味蕾，從而降低味蕾的敏感度，使味覺(jué)功能減退，影響味覺(jué)和食欲，最終引起偏食厭食癥。

建議給孩子吃一些補(bǔ)鋅產(chǎn)品之外，還要食補(bǔ)，要在通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的前提下，讓孩子在日常生活中多吃一些含鋅量豐富的食物，比如海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟等動(dòng)物性食物；大豆及大豆制品；蘿卜、大白菜、萵筍、芹菜等含鋅量較豐富的蔬菜等。