端午節(jié)來了怎么吃粽子才不傷胃

　　又到了一年一度吃粽子的季節(jié)啦，那跳躍在齒間的糯米，那融化在味蕾上的鮮肉，那甜蜜在心間的豆沙，既是美味，也是傳統(tǒng)......那如何既能吃到美味的粽子，又能保護好我們的胃呢？

　　吃粽子禁忌有5個

　　1、勿與魚肉搭配食用

　　吃粽子時，搭配什么也很有講究。粽子主料為糯米，再加上肥肉、豆類配料等不宜消化的食物，進食時最好不要再大魚大肉，以免加重胃腸的負擔。吃粽子時可以喝普洱茶來幫助消化，有胃熱的人則可以喝綠茶。但切記，胃腸功能不好的人盡量喝淡茶，不要喝濃茶。粽子搭配蘋果和梨子等水果可幫助腸胃蠕動，起到解膩、助消化的作用。

　　2、勿與冷飲一同食用

　　時下各種冷飲搭配的粽子、冰淇淋粽子、生冷粽子等因口感涼爽，受到人們的喜愛。專家認為，粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對于消化能力差的人尤其要注意。食用冰箱里剛拿出的的粽子，因其生冷、偏硬，對有胃病的人來說并非明智之舉，所以最好取出來后，充分加熱變軟后再食用。對于糯米加冰淇淋的粽子由于偏涼、偏膩，不易消化，更加應該少吃，尤其兒童青少年及老人。

　　3、勿與油膩食物同食

　　糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，比如肥肉、蛋黃等，消化能力差的人可能會感覺不舒服，所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的小棗粽子或白米粽，不要吃得太甜，不宜配太油膩的菜。

　　4、勿早餐、睡前吃粽子

　　專家指出，早上起床后和晚上臨睡前，胃腸蠕動都比白天慢得多，沒有來得及消化的粽子停留在胃中，更易引起積滯，刺激胃酸分泌，可能導致本身曾有慢性胃病、胃潰瘍的患者舊病復發(fā)，出現(xiàn)腹脹、腹痛、反酸等消化不良癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)消化道出血。對于平素胃腸功能不佳的人，最好在兩餐之間吃。

　　這樣吃粽子也不傷胃

　　1、搭配山楂、陳皮

　　山楂、陳皮這兩種食、藥皆宜的食物自古以來就被人們應用在消食、散瘀、去悶的地方，因此它們對于去除吃粽子后打折的油膩感和積漲感有很好的作用。同時，山楂還有絕佳的消脂效果。此外，大家也要避免空腹吃粽子。

　　2、搭配清淡蔬菜湯

　　粽子大多用糯米做成，糯米熱量偏高不易消化。每次不宜食用過多。吃粽子配一碗清淡的蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯、蘿卜湯等能幫助消化。因為端午節(jié)的天氣本來就比較炎熱，所以胃口就不怎么好。再加上粽子吃多了，就更加沒食欲了。這時候大家可以做一些較酸的食物，來開胃。比如酸菜豌豆湯之類的。

　　3、搭配白蘿卜

　　蘿卜健胃、消食又通氣，是養(yǎng)生的絕佳食品。對于老人、小孩和消化不良的人群來說，吃粽子時，搭配上涼爽的白蘿卜，可以起到通氣、去積食的作用。大家也可以嘗試一些和蘿卜有相同效果的蔬菜，如：芹菜、菠菜、洋蔥等等，這些蔬菜都能夠幫助我們很好的消化掉黏膩的粽子。

　　4、粽子加熱茶

　　一杯清香的熱茶能解暑、消食，同時會解除粽子的油膩。熱茶的種類不限，但一定要是熱茶，因為冷的東西會讓糯米變得更加的不易消化，最后產(chǎn)生腹脹的感覺。

　　食粽能于清淡中平補，在平補中清化，確實是一個適時的食補、食療的絕妙處方，但是別吃多，或者搭配以上食材，也是挺不錯的。