吃鮮三七的三個(gè)理由：

　　營(yíng)養(yǎng)保鮮：三七富含皂苷等多種有效成分，鮮采鮮吃，有效成分容易保留和吸收；且全株使用，營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　膳食鮮美：鮮三七采自天然未經(jīng)加工修飾，入膳入食，鮮美爽口，滋味悠遠(yuǎn)醇厚。既能品賞鮮三七獨(dú)特的色、香、味、形，又可在享受美味的同時(shí)達(dá)到保健強(qiáng)身、防疾去疾的目的。

　　饋禮佳品：鮮三七形態(tài)完整，品相上乘，鮮美獨(dú)特。饋贈(zèng)親友，既有觀賞美感，又顯用心和品位。

　　鮮三七怎么打理

　　首先用牙刷清洗干凈鮮三七，然后將鮮三七瀝干水分，干燥保存。

　　新鮮三七怎么用呢？

　　煲湯

　　如：三七燉母雞。有補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血化淤、止痛的功效，對(duì)于產(chǎn)后身體虛弱、惡露經(jīng)久不止、小腹疼痛、產(chǎn)后多汗有一定療效。

　　三七燉雞

　　做法步驟：

　　1.鮮三七洗凈后拔下支根和須根，主根放入鍋中。

　　2.將焯水后的雞肉放入砂鍋

　　3.放入適量的姜片，枸杞，大棗

　　4.放入適量三七片

　　5.開(kāi)中火慢燉2小時(shí)

　　小貼士

　　三七的用量不宜過(guò)大，如果用量過(guò)大，容易感到全身發(fā)熱、疲倦。

　　有感冒、發(fā)燒、腹瀉者，暫時(shí)不要食用。

　　三七蜜

　　新鮮三七切片或干三七片泡入蜂蜜中，半月后即成三七蜜。每次取適量溫水沖服，或摻入粥中，或取三七片直接嚼食。

　　此法將三七和蜂蜜調(diào)和出獨(dú)特的風(fēng)味，不苦不澀，不甜不膩；二者配伍使用產(chǎn)生獨(dú)特療效，對(duì)于神經(jīng)衰弱者可起到補(bǔ)虛的作用，且蜂蜜潤(rùn)腸通便，三七活絡(luò)筋骨，大便秘結(jié)者更宜服用。

　　泡酒

　　用新鮮三七，泡上上等白酒，兩周后即可飲用。

　　養(yǎng)生功效：消腫定痛、活血散瘀、舒筋活血、緩解疲勞。

　　日?？呐鲇傺⒌驌p傷、勞作扭傷，可取三七酒涂抹于傷處，有消腫定痛、活血散瘀的作用，加速患處痊愈。

　　上班族操作電腦、手臂頸椎酸痛，可取適量三七酒飲用，能舒筋活血、緩解疲勞。

　　鮮三七泡酒

　　將鮮三七洗凈瀝干水分

　　鮮三七裝瓶，1:10的比例加入純糧食白酒

　　密封放置在陰涼處

　　三七泡酒的使用有著悠久的歷史?！侗静菥V目》中記載：三七，近時(shí)始出，南人軍中用為金瘡要藥，云有奇功。又云凡杖撲傷損，瘀血淋漓者，隨即嚼爛罨之即止，青腫者即消散。產(chǎn)后服亦良。

　　新鮮三七泡酒更多配方：

　　新鮮三七枸杞酒：

　　配方：三七30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。

　　制法：將三七洗凈，曬干，切片或敲碎?？蛇x用不同等級(jí)的三七頭如：10頭，20頭，30頭等。一同裝入壇內(nèi)，加蓋密封。20天后進(jìn)行過(guò)濾，然后再將酒裝入壇內(nèi)，密封。30天后即可飲用。

　　功效：補(bǔ)氣補(bǔ)血，對(duì)食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛癥，均有顯著效果。

　　新鮮三七靈芝酒：

　　配方：三七2-6個(gè)，靈芝草30克，白酒750毫升。

　　制法：將三七洗凈，曬干，切片或敲碎，可選用不同等級(jí)的三七頭如：10頭，20頭，30頭等、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。

　　用量：每次1勺，日飲1-2次。

　　功效：失寢，食欲不佳，冠心病，病后年老體弱。

　　新鮮三七大補(bǔ)酒：

　　配方：三七5克，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。

　　制法：將三七洗凈，曬干，切片或敲碎，可選用不同等級(jí)的三七頭如：10頭，20頭，30頭等。枸杞子除去雜質(zhì)，與白熟地同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔凈紗布過(guò)濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見(jiàn)微黃時(shí)，趁熱過(guò)濾去渣，待涼后加入藥酒中，攪勻。靜置一段時(shí)間后，取上清酒液即可飲用。