寶寶通過(guò)食物獲得的鈣
俗話說(shuō)得好，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。小寶寶所需要的鈣最好從食物中獲得。眾所周知，寶寶最主要、最好的鈣來(lái)源是奶制品。一般來(lái)說(shuō)，如果采用母乳喂養(yǎng)，只要媽媽沒(méi)有嚴(yán)重缺鈣的情況下，每100ml母乳中含鈣30mg，按每天攝入約900ml計(jì)算，那么通過(guò)母乳，小寶寶就已經(jīng)可以得到比較充足的鈣源。一般情況下，小寶寶從5個(gè)月大時(shí)開(kāi)始添加輔食，這時(shí)由添加的輔食中也可以得到一部分鈣源。
對(duì)于人工喂養(yǎng)的寶寶，嬰兒配方奶粉中含有的鈣是母乳中的2～4倍，雖然由于其中的磷較高導(dǎo)致鈣磷乘積較高以及含有較多的酪蛋白會(huì)導(dǎo)致鈣的吸收率相對(duì)較低，但是如果寶寶沒(méi)有消化道的問(wèn)題，他通過(guò)配方奶粉獲得的鈣源也是充足的。
寶寶補(bǔ)鈣食譜
(1)涼拌海蜇黃瓜絲
原料：海蜇皮100克(含鈣150毫克)、黃瓜150克、香油、醬油、醋、鹽、味精各適量。
制作方法：
?、冱S瓜洗凈，切絲，裝入盤子;海蜇皮漂洗凈，切成絲，撒在黃瓜絲上。
?、趯Ⅺ}、香油、醋、醬油和味精調(diào)好汁，澆在海蜇皮黃瓜絲上即可。
(2)香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽、豆腐各適量，鹽、香油各適量。
制作方法：
?、傧愦谎肯磧簦敕兴徐虪C2～3鐘，撈出，擠出水，切成細(xì)末;豆腐洗凈，沸水中焯燙2～3分鐘，撈出切塊。
?、诙垢瘔K放入盤內(nèi)，加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即可。
(3)里脊蝦皮菜花
原料：西藍(lán)花250克、蝦皮15克、里脊肉100克，植物油、蔥、姜、鹽、雞精、雞湯、水淀粉、雞油各適量。
制作方法：
①西藍(lán)花去梗，洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，撈出;里脊肉洗凈，切條;蔥洗凈，切段;姜洗凈，切片。
②鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入蔥段、姜片、肉條煸香，放入蝦皮、西藍(lán)花朵，加雞湯、鹽、雞精大火燒沸，用小火煨入味，水淀粉勾芡，淋入雞油即可。
(4)肉絲炒甜椒
原料：豬瘦肉30克，紅柿椒、黃柿椒各40克，雞蛋1個(gè)。
制作方法：
?、儇i肉洗凈，切絲;紅柿椒、黃柿椒分別去蒂、子，洗凈，切絲;雞蛋打散，加入淀粉，調(diào)成糊狀，將肉絲放入抓勻，入油鍋炸透撈出。
?、谟嘤蜔裏幔尤胧[末、姜末，放入花椒水、肉絲、甜椒絲略炒，加入鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。
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