白居易在《長恨歌》中稱楊貴妃“天生麗質(zhì)難自棄，一朝選在君王側(cè)?；仨恍Π倜纳鶎m粉黛無顏色。春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”。世人由此知道了楊貴妃的皮膚細膩，滑如凝脂。但為什么這樣細嫩滑膩卻沒有說出。唐代詩人肖行澡興致即來，做出了這樣的解釋：“鉛華洗盡依豐盈，雨落荷葉珠難停，暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容”。形容楊貴妃即使卸妝仍很漂亮，皮膚細膩的連水都落不住，都是服用阿膠的緣故。

　　阿膠，又名驢皮膠、阿膠珠、東阿膠，古時以產(chǎn)于東阿（今山東東阿縣）而得名。中醫(yī)認為，阿膠性味甘、平，入肺、肝、腎經(jīng)，有補血止血、滋陰潤肺之功。阿膠止血作用較佳，有加速血液中血紅蛋白生成的作用，為治血虛要藥，常用于血虛萎黃，眩暈，心悸等，并有顯著的止血作用，適用于多種出血癥。阿膠性滋膩，不宜連續(xù)服食，以免出現(xiàn)胸滿氣悶的感覺。凡脾胃虛弱，消化不良及出血癥而內(nèi)有瘀滯者，不宜選用?，F(xiàn)介紹幾則粥療方，供選用。

　　阿膠粥阿膠10克，搗碎，大米100克，紅糖適量。先取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，待熟時，調(diào)入阿膠、紅糖，煮為稀粥服食，每日1～2劑?？绅B(yǎng)血止血，固沖安胎，養(yǎng)陰潤肺。適用于虛勞咳嗽，久咳咯血，吐血，鼻衄，大便出血，婦女月經(jīng)過多，漏下不止或崩中，孕婦胎動不安，先兆流產(chǎn)及各種失血性貧血，缺鐵性貧血等。

　　阿膠大棗粥阿膠10克，搗碎，大棗5個，去核，大米100克，紅糖適量。先取大米淘凈，與大棗同放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時，調(diào)入搗碎的阿膠、紅糖，煮為稀粥服食，每日1～2劑?？绅B(yǎng)血秀發(fā)。適用于發(fā)白脫落，少白頭等。

　　龍眼阿膠粥龍眼肉、阿膠各10克，大米100克，白砂糖適量。大米淘凈，與龍眼肉同放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調(diào)入搗碎的阿膠，再煮一二沸即成，每日1～2劑，喜好甜食者，可加白糖適量同煮服食?？绅B(yǎng)心安神，健脾補血。適用于心血不足所致的心悸，失眠，健忘，貧血，發(fā)白脫落等。