吃螺旋藻的好處

　　降低膽固醇

　　膽固醇降低可以有效的預防心臟病和中風疾病的發(fā)作，螺旋藻里的Y—亞麻酸可以降低人體所含的膽固醇，從而可以有效降低高血壓和預防心臟病減低膽固醇。

　　調(diào)節(jié)血糖

　　螺旋藻含營養(yǎng)豐富，是堿性食品，能給人體補充營養(yǎng)又可改變酸性體質(zhì)，調(diào)整新陳代謝活動。與瓊珍靈芝搭配食用，可以調(diào)節(jié)血糖，對糖尿病病情的穩(wěn)定有顯著效果。

　　螺旋藻含營養(yǎng)豐富，是堿性食品

　　增強免疫系統(tǒng)

　　由于螺旋藻中的藻多糖和藻藍蛋白均能增強骨髓細胞的增殖活力，促進胸腺、脾臟等免疫器官的生長和促進血清蛋白的生物合成，因此螺旋藻具有免疫增強作用。

　　保護腸胃

　　大部分胃病患者均屬胃酸過多，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，而螺旋藻是堿性食品，螺旋藻內(nèi)含有很高的植物性蛋白質(zhì)以及豐富的葉綠素、β-胡蘿卜素等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對胃酸中和及胃腸道粘膜修復、再生和正常分泌功能極為有效，特別適用于腸胃患者。通過對于腸內(nèi)環(huán)境的良好改善，對糖尿患者也有輔助治療的意義。螺旋藻可以提高應急能力，而且對糖尿病、高血壓癥、脂肪肝、腎損害均有一定的防治和保護作用。

　　螺旋藻是堿性食品，螺旋藻內(nèi)含有很高的植物性蛋白質(zhì)以及豐富的葉綠素、β-胡蘿卜素等

　　抗腫瘤、防癌抑癌

　　抗突變和抗癌藥物的作用機制與脫氧核糖核酸(DNA)的修復有關，螺旋藻中藻多糖、β-胡蘿卜素、藻藍蛋白均有此作用，因此螺旋藻在抗腫瘤、防癌方面顯示出重要作用。

　　防治高脂血癥

　　螺旋藻中含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸占總脂肪酸的45%，兩者是構成細胞膜線粒體內(nèi)磷脂的重要成分，可以防止總膽固醇和甘油三脂在肝臟、血管中大量堆積，避免損害心血管的正常生理功能。

　　抗氧化、抗衰老、抗疲勞

　　自由基是人體衰老和疾病的根源之一，超氧化物歧化酶(SOD)可以催化歧化反應清除自由基。螺旋藻可以減輕運動引起的氧自由基損傷，保護細胞膜結(jié)構，有抗運動疲勞作用。

　　抗輻射功能

　　螺旋藻多糖能抗輻射.螺旋藻抗輻射的機制與下列因素有關。

　　(1)螺旋藻含大量的藻藍蛋白和藻多糖，有豐富的蛋白質(zhì)及多種維生素(維生素C和維生素E等)、β-胡蘿卜素和微量元素(硒、鋅和鐵等)等生物學活性成分，增加機體免疫功能，緩解和減輕射線對免疫系統(tǒng)的抑制作用。

　　(2)螺旋藻有較強的抗氧化作用，可增強機體抗氧化酶活性，捕捉自由基，由此降低輻射促發(fā)的自由基的形成導致的DNA損傷。(3)螺旋藻含有豐富的鐵質(zhì)、維生素B12和葉綠素，促進造血功能，緩解和減輕射線對骨髓造血功能的抑制。

　　治療貧血癥

　　缺鐵性貧血是非常普遍的一個現(xiàn)象，而螺旋藻含有極為豐富的鐵質(zhì)和葉綠素

　　缺鐵性貧血是非常普遍的一個現(xiàn)象，而螺旋藻含有極為豐富的鐵質(zhì)和葉綠素，這些營養(yǎng)元素可以有效改善人體貧血的狀況。螺旋藻中含有豐富的活性鐵、維生素B12和葉綠素，它們是合成血紅蛋白的原料和輔酶，而且螺旋藻中的藻藍蛋白、藻多糖能增強小鼠骨髓中多染性紅細胞與正染紅細胞的比值，因此螺旋藻能從多方面促進血紅蛋白合成和骨髓造血功能，發(fā)揮抗貧血的作用。

　　螺旋藻的成分

　　螺旋藻營養(yǎng)成分的特點是蛋白質(zhì)含量高,而脂肪、纖維素含量低,并且還含有種類繁多的維生素,它是維生素B12和β-胡蘿卜素含量最高的食品.此外,它還是所有食物中可吸收性鐵質(zhì)含量最高的,同時還發(fā)現(xiàn)它含有具有防癌、治癌作用的藻類蛋白,以及其他大量礦質(zhì)元素和提高機體免疫力的生物活性物質(zhì)。

　　螺旋藻營養(yǎng)成分的特點是蛋白質(zhì)含量高

　　螺旋藻多糖是螺旋藻藻體中碳水化合物的主要存在形式，含量高達干重的14%～16%。螺旋藻所含的類脂幾乎全都是重要的不飽和脂肪酸類，膽固醇含量極微。螺旋藻干粉的蛋白質(zhì)含量高達60%～72%，相當于大豆的1.7倍、小麥的6倍、玉米的9.3倍、雞肉的3.1倍、牛肉的3.5倍、魚肉的3.7倍、豬肉的7倍、蛋類的4.6倍、全脂奶粉的2.9倍。

　　世界上目前還沒有一種可食性動植物體有如此高的蛋白質(zhì)含量。螺旋藻富含維生素B1、B2、B3、B6、B12及維生素E等?？梢哉f，它全價濃縮了人體最需要的各種維生素。螺旋藻還是葉綠素的天然寶庫，量多質(zhì)優(yōu)，占藻體的1.1%，是大多數(shù)陸生植物的2～3倍，是普通蔬菜的10倍。螺旋藻所含葉綠素的類型主要是葉綠素a，分子結(jié)構與人的血紅素十分相似，是人類合成血紅蛋白的直接原料，堪稱“綠色血液”，而且含量高達7600mg/kg藻粉。

　　螺旋藻含有全部人體必需氨基酸，賴氨酸含量高達4%～4.8%，與動植物源食品相比最接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織的推薦標準，而且組成均衡人體對其吸收利用率特別高。螺旋藻富含人體所需的礦物質(zhì)，鈣、磷、鎂、鐵、鈉、錳、鋅、鉀、氯等約占藻體中礦物質(zhì)總量的9%。其中鐵含量為一般含鐵食物的20倍;鈣含量是牛奶的10倍。而螺旋藻所含的這些礦物質(zhì)，均屬細胞生物性范圍內(nèi)的堿金屬元素，不對人體細胞和組織器官產(chǎn)生任何副作用。