蘋果是美容養(yǎng)顏必備的水果，但很多人對蘋果皮的口感非常討厭，喜歡削皮后再吃。更多人會質疑，蘋果皮能吃嗎，簡直無法進口。其實，蘋果皮的功效與作用都很多，果皮含的膳食纖維比蘋果肉含的纖維要多，一起食用更營養(yǎng)。
一、保護肺部
蘋果皮里含有純天然的抗氧化劑槲皮素，這種物質能起到保護肺部的作用讓肺部不受到污染物的侵害。特別是現在霧霾天加劇，蘋果皮更是改善肺部功能的保健食物。
二、防癌
蘋果皮里含有十多種三萜化合物，三萜化合物對肝癌、結腸癌、乳腺癌都有抑制和殺死的作用，因此多吃蘋果皮有很好的防癌抗癌效果。
三、保護記憶力
蘋果皮里的抗氧化劑槲皮素有助于預防阿爾茨海默病，對大腦組織退化性疾病有預防作用，因此能保護記憶力。
四、減肥
蘋果皮里的膳食纖維和維生素含量都很高，且蘋果皮能增加飽腹感，對于減肥的人來說能有效的促進消化和抵抗饑餓。建議每天以蘋果代替晚餐食用，能很好的緩解肥胖。
用于胃食管反流、功能性消化不良，糖尿病性胃輕癱和惡心嘔吐時的對癥治療。
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