教你簡單易學(xué)又營養(yǎng)美味的小吃薄脆

2014-12-10 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：小吃是大家都喜歡的零食，有一些記憶力的特色小吃更是讓我們不論去到哪里離開家多遠(yuǎn)都會念念不忘，今天小編就將把一種好吃美味的營養(yǎng)小吃——薄脆的制作方法介紹給大家，希望能夠一解大家的思鄉(xiāng)之情。

　　脆以前曾是清宮中的御膳食品。相傳康熙微服私訪到圓明園，路過西直門廣通寺，在憶祿居的薄脆大加贊賞，后傳旨進奉，薄脆更加聞名遐邇了。老北京有“西直門外有三貴：火絨金糕大薄脆”的俗語。下面小編教大家怎樣制作薄脆。

　　原料：

　　白芝麻60克，黑芝麻20克，蛋白一個，植物油3大匙，糖粉或白砂糖4大匙，低粉45克。

　　做法：

　　1、黑白芝麻在炒鍋中小火炒出香味;(鍋內(nèi)不放油)

　　2、蛋白加糖打至起泡;

　　3、植物油和芝麻加入蛋白中，面粉篩入其中，用橡皮刮刀攪拌均勻;

　　4、將混合物用勺子盛到放了錫紙的烤盤上，用叉子蘸水壓扁，形狀可能會不規(guī)則不統(tǒng)一，不過，不影響口感

　　5、烤箱預(yù)熱，中層150度4分鐘，關(guān)掉下火，上火烤至餅面金黃，趁熱鏟起，放涼后即可體驗薄脆的口感。

　　注意：一定要趁熱鏟起，否則涼后很難取下來。

　　小編提示您：薄脆主要營養(yǎng)成分是脂肪及碳水化合物，屬高熱量、高油脂類食物。高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用;老年人、孕婦、肥胖人群少食或不食。

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