消化吸收不良的病人，由于腹瀉、腹痛、消瘦、貧血及全身性營養(yǎng)不良等癥狀，因此，飲食調養(yǎng)對改善上述癥狀，促進病人康復有十分重要的作用。

　　1. 供給充足的熱能和蛋白質。由于長期慢性病程，機體消耗大，應供給充足的熱能，以防止體重繼續(xù)下降?？晒┙o高蛋白、高熱能、低脂、半流質飲食或軟飯，蛋白質100g/天以上，脂肪40g/天，總熱能為10460千焦/天(2500千卡/天)，選擇支付含量少且易消化的食物，嚴重者可采用靜脈高營養(yǎng)或要

　　維生素

　　素飲食及勻漿飲食，以保證熱能及正氮平衡。

　　2. 補充足夠的維生素。除食物補充外，必要時補給維生素制劑。結合臨床癥狀，重點補充相應的維生素，如維生素A、復合維生素B、維生素C、維生素D、維生素K等。

　　3. 注意電解質平衡。嚴重腹瀉時電解質的補充極為重要，早期可靜脈補充。飲食中給予鮮果汁，無油肉湯、蘑菇湯等。缺鐵性貧血者可進食含鐵豐富的食物，如動物肝臟等，必要時，口服鐵劑。

　　4. 少量多餐。選擇細軟易消化的食物，既保證足夠營養(yǎng)，又不致加重腸道負擔。在烹調上盡量使食物細、碎、軟爛、以煮、燴、燒、蒸等方法為宜，避免油煎、油炸、爆炒等，以減少脂肪供給量。應注意食物的色、香、味、形，想方設法提高病人食欲。每日以6~7餐為宜。

　　5. 為保證營養(yǎng)供給，對食欲不振的病人可用代替性治療?？诜运厥?，全營養(yǎng)制劑為主，以補充營養(yǎng)。

　　6. 免麥膠飲食。對乳糜瀉病人應嚴格、長期地食用無麥膠飲食。