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劃重點:這才是醫(yī)生口中的清淡飲食

摘要:有些學的不太精的養(yǎng)生人家為了預防心腦血管疾病,降低脂肪、膽固醇、血糖,三餐只求簡單;而腎病患者在醫(yī)囑“清淡飲食”的指導下,選擇“粗茶淡飯”。覺得這能預防或控制疾病,其實還沒等控制疾病呢,先營養(yǎng)不良了。

熱衷養(yǎng)生或是患有慢性病如腎病的患者,都會采用清淡飲食。

有些學的不太精的養(yǎng)生人家為了預防心腦血管疾病,降低脂肪、膽固醇、血糖,三餐只求簡單;而腎病患者在醫(yī)囑“清淡飲食”的指導下,選擇“粗茶淡飯”。覺得這能預防或控制疾病,其實還沒等控制疾病呢,先營養(yǎng)不良了。

綜合多位營養(yǎng)專家的講述,來為大家好好講解一下,醫(yī)生口中常說的“清淡飲食”到底是什么?

“清淡”等于不吃肉?

這種觀點是絕對錯誤的,清淡飲食是要建立在食物多樣化的基礎上。并不是純吃素,合理搭配營養(yǎng),把動物性食物、食用油、鹽限制在合理范圍內(nèi),避免過多地使用辛辣調(diào)味品。

科學的清淡飲食有助于健康,并且適用于絕大多數(shù)人,尤其是患有高血壓、高血脂、肥胖、胃腸疾病、心腦血管以及慢性病患者。

腎友食肉要多瘦少肥。

每天攝入肉類不要超過1.5兩,也就是75克。豬牛羊等紅肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且還能補鐵,非常適合貧血的腎友。

如果有血脂異常和心血管健康風險的腎友可以多食白肉,如家禽和魚肉。這兩種肉類不飽和脂肪酸含量較高。適合出現(xiàn)心血管并發(fā)癥的腎友。

用油要少量多種

要少油而不是滴油不沾,最好是多種種類的油交換著吃。比如花生油、大豆油、茶籽油等,每日用油保持在25~30克為宜。

雞蛋、牛奶配合著補充蛋白質(zhì)

雖然肉里也含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,但是為了保證食物多樣性、營養(yǎng)全面,可以雞蛋、牛奶換著吃,另外,吃雞蛋不會升高膽固醇。

糖腎患者請注意:

飲食注意粗細搭配

在保證清淡飲食的基礎上還要少吃精加工和含糖高的食品。多吃富含膳食纖維、血糖生成指數(shù)低的粗糧,比如蕎麥、玉米、全麥粉等。不僅有很強的飽腹感,還能延緩葡萄糖吸收、有利于通便、降脂、減肥

飲食是門學問,腎友可要多學著,那么今天你飲食夠“清淡”了嗎?

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