年紀一大，就容易出現各種疾病，其中一種最常見的眼部疾病要數白內障，如果長期置之不理，還可能導致失明。而這種看似比較難以想象的疾病卻與我們日常飲食有著莫大的關系，同樣通過調理飲食的方法也能夠減少或改善白內障的發(fā)病率和減輕癥狀。

　　老人如何預防白內障

　　第1點、加強用眼衛(wèi)生

　　平時不用手揉眼，不用不潔手帕，毛巾擦眼，洗眼，用眼過度后應適當放松，久坐工作者應間隔1～2小時起身活動10～15分鐘，舉目遠眺，或做眼保健操，要有充足的睡眠，及時恢復疲勞，這也是預防白內障需要注意的。

　　第2點、飲食

　　宜含豐富的蛋白質，鈣，微量元素，多食含維生素A，B，C，D的食物，平時多食魚類，能保持正常的視力，阻緩白內障病情的進展。

　　第3點、注意精神調攝

　　遇事泰然處之，心胸應寬廣，保持情緒舒暢，要制怒，培養(yǎng)興趣來陶冶情操，多與年輕人交談，能分散對不愉快事情的注意力，激起旺盛的生活熱情，能起到阻止和延緩病情進展的作用。

　　第4點、積極防治慢性病

　　包括眼部的疾患及全身性疾病，尤其是糖尿病最易并發(fā)白內障，要及時有效地控制血糖，防止病情的進一步發(fā)展。

　　第5點、吸煙

　　吸煙易患白內障已被實踐所證實，應及早戒煙。

　　那么白內障吃什么好呢？

　　一、攝入維他命

　　美國波士頓塔夫茲高校，滋補與白內障研究中心的科學家研究：證實維他命C具有防止白內障形成的用處，它可降低光芒和氧對晶狀體的侵害。假若維他命C攝入不足，易于引起晶狀體變性。所以，老年人日常應多吃些富含維他命C的番茄、菠菜、洋蔥、明白菜、四個季節(jié)豆等新穎蔬菜和草莓、桔子、柚、橙等生果。血液中維他命E含量低也會促發(fā)白內障。

　　加拿大的一項研究表白，服維他命E的老人比不服者得白內障的少一半。由于維他命E減少時會增長氧化反響，易使晶狀體的蛋白質凝固變?yōu)榛鞚?。飲食中恰當吃些卷心菜、花菜、葵花籽油、花生油、谷類、豆類、深綠色蔬菜、肝、蛋和乳產品等，即可從中得到較多的維他命E。

　　二、補充微量元素

　　人視覺的靈敏水平與硒有直接關系，缺硒能誘發(fā)晶體混濁而致白內障，這早巳為科學家所證明。富含硒的食品有動物肝、腎、心、魚蝦、乳類、蛋黃、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。

　　中國有研究看到，血清鋅能力與白內障發(fā)病率也有關，體內血清鋅能力越低，白內障的發(fā)病率越高。動物性食品中，以牡蠣、魚、瘦肉、動物肝、腎、蛋類及奶產品中含鋅量最高。此中以牡蠣中含鋅量最高，每100克牡蠣中含鋅量達14毫克之多。

　　三、多飲茶水

　　醫(yī)學家們在很多的視察比對中看到，每天飲茶的老年人，他們患白內障可行性較與很少有飲茶習慣的老年人要低得多，同時幾多喝上一些茶的人較那些從不飲茶的老年人其白內障的發(fā)病率也低。那么飲茶和白內障到底有什么關聯呢？

　　學者以為，這與茶葉中所含有的很多的鞣酸有關?，F代醫(yī)學以為，白內障疾病是因為體內的氧化反響所發(fā)生的自由基用處于眼球的晶狀體的原因。而茶葉中所含有的很多的鞣酸能夠阻斷體內發(fā)生自由基的氧化反響的產生，因此茶水也就體現出了對白內障疾病的有用預防用處。故此，老人最好可以養(yǎng)成每天飲茶的習慣，由于如此能夠預防老年性白內障的產生，同時還可阻止白內障水平的加深。