近年來全國人口步入老齡化，老年人總數(shù)及比例持續(xù)上升。作為老年常見病之一的白內(nèi)障也日益威脅老年人的健康。白內(nèi)障是眼睛中的晶體變渾濁以至于看不清前方物體的疾病。據(jù)統(tǒng)計(jì)60歲以上老人，患病率呈直線上升，80歲以上老人幾乎近100%患白內(nèi)障。

　　維生素C似乎可以使60歲以下的婦女發(fā)生皮質(zhì)性白內(nèi)障的危險(xiǎn)性降低。此外，研究人員在近期出版的《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上報(bào)告，類胡蘿卜素可以減少那些從不吸煙的婦女后發(fā)性囊下白內(nèi)障的危險(xiǎn)性。

　　波士頓Tufts大學(xué)的AllenTaylor醫(yī)生和他的同事們從參加護(hù)理健康研究的492名年齡在53～73歲、以往未診斷出白內(nèi)障的非糖尿病女性中采集了相關(guān)數(shù)據(jù)。在對984只眼睛所進(jìn)行的檢查中發(fā)現(xiàn)，34.1%有皮質(zhì)性渾濁，2.9%有后發(fā)性囊下白內(nèi)障渾濁。研究人員發(fā)現(xiàn)，60歲以下、維生素C日攝入量在362mg或以上的女性與維生素C日攝入量不中140mg的女性相比，其發(fā)生皮質(zhì)性白內(nèi)障的讓步比低57%。Taylor的研究小組還注意到，服用維生素C補(bǔ)充劑在10年或10年以上的女性與未服維生素C補(bǔ)充劑者相比發(fā)生皮質(zhì)性白內(nèi)障的危險(xiǎn)性可以減少60%。

　　從不吸煙的女性后發(fā)性囊下白內(nèi)障的發(fā)病率與攝入類胡蘿卜素總量有關(guān)(P=0.02)。研究人員評論說，在那些從不吸煙的女性中，后發(fā)性囊下白內(nèi)障的發(fā)病率顯著偏低。Taylor醫(yī)生和他的同事認(rèn)為，這些數(shù)據(jù)使所收集的那些有關(guān)抗氧化劑營養(yǎng)素可以被開發(fā)用于改變這幾種主要與年齡相關(guān)的晶狀體渾濁疾病發(fā)病率的依據(jù)變得更有價(jià)值，同時(shí)也為吸煙能夠削弱抗氧化劑的作用提供了間接的依據(jù)。

　　綜上所述，維生素及一些微量元素對防治白內(nèi)障的形成與發(fā)展有相當(dāng)重要的作用，故老年人平時(shí)應(yīng)多食用富含以上維生素的食物。而老年人由于生理功能的退化，包括牙齒脫落，食欲減退，消化與吸收功能下降，導(dǎo)致營養(yǎng)素總體攝入量減少。因此老年人應(yīng)額外補(bǔ)充一些維生素營養(yǎng)制劑，全面補(bǔ)充人體每日所需營養(yǎng)素，為自己帶來光明的明天。