老年性白內(nèi)障是老年人因生理機(jī)能衰退。晶體變性、混濁而發(fā)生的一種眼科疾病。本病多見于50歲以上的老年人。臨床特點(diǎn)：多數(shù)是雙眼發(fā)病。常自覺眼前有固定不動(dòng)的黑點(diǎn)。并出現(xiàn)漸進(jìn)性、無(wú)痛性視力障礙。視力障礙出現(xiàn)的時(shí)間?？梢蚓w混濁的部位不同而呈多視、單眼復(fù)視或屈光改變，嚴(yán)重者甚至喪失勞動(dòng)、生活自理能力。

　　一、多食富含維生素C的食物

　　有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)。平時(shí)攝取足夠維生素c的老年人較少患老年性白內(nèi)障。這是因?yàn)榫S生素c除具有很強(qiáng)的抗氧化作用外。還能減輕陽(yáng)光中紫外線以及空氣中氧對(duì)晶體的損害。從而防止或減緩老年性白內(nèi)障的發(fā)生。維生素c在蔬菜、水果中含量豐富。富含維生素c的蔬菜有紅薯、冬瓜、菠菜、菜花、蓮藕、蕹菜、洋蔥、四季豆、黃芽菜、馬鈴薯、小白菜、西紅柿等；富含維生素C的水果有橙子、柑子、葡萄、草莓、蘋果、雪梨、橘子和柚子等。老年人應(yīng)多多食用上述蔬菜、水果。必要時(shí)可口服維生素c片。

　　二、多食富含類葉黃素的食物

　　有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，血液中類葉黃素含量較少的人群。老年性白內(nèi)障的發(fā)病率較其他人群升高4-7%。因?yàn)轭惾~黃素具有很強(qiáng)的抗過(guò)氧化、抗晶體變性作用。可使老年人眼晶體保持透明狀態(tài)。且功能良好。而機(jī)體缺乏葉黃素時(shí)，則較容易引起晶體混濁、變性，從而導(dǎo)致老年性白內(nèi)障的發(fā)生。葉黃素大多存在于橙色、黃色和深綠色的瓜果、蔬菜中。如菠菜、辣椒、柿子、南瓜、紅薯、橙子、柑子、草莓、蓮藕、西紅柿、紅蘿卜等，老年人應(yīng)多食用。

　　三、多吃富含微量元素的食物

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人體生理機(jī)能與多種微量元素(如鈣、磷、鐵、鋅、硒、碘、鎂等)關(guān)系密切；而人們的眼晴視力強(qiáng)弱與硒、鋅有著非常密切的關(guān)系。如果老年人在日常飲食中缺乏硒、鋅，則晶體容易發(fā)生變性、混濁，從而發(fā)生老年性白內(nèi)障。硒在芝麻、蘑菇、黑木耳、花生油、魚肉、牛肉、羊肉、豬肝、雞肝、蛋黃、乳類以及動(dòng)物的心、肝和腎中含量豐富；鋅在核桃、花生、黃豆、綠豆、豌豆、蠶豆、海帶、魚類、蛋類、乳類、牡蠣以及動(dòng)物的心、肝和腎中含量豐富，老年人應(yīng)根據(jù)自已的血脂高低情況適當(dāng)選食。

　　除此之外，還有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)。濃茶中所含有的鞣酸可抑制體內(nèi)的氧化一還原反應(yīng)。減少體內(nèi)氧自由基生成并防正其對(duì)晶體造成損害。降低老年性白內(nèi)障的發(fā)生率。有吸煙、飲酒嗜好的老年人群中有45%~60%的人患有老年性白內(nèi)障：不吸煙、不飲酒的老年人群中則僅有18%-25%的人發(fā)生老年性白內(nèi)障。故有學(xué)者建議老年人可適當(dāng)喝些濃茶。盡量戒除煙酒，以降低老年性白內(nèi)障的發(fā)生率。