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牛奶也惹禍 長期喝易得白內(nèi)障

2015-08-18 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:牛奶在攝氏100度時乳糖開始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低營養(yǎng)價值。牛奶久煮顏色變褐,脂香降低、蛋白質(zhì)變性出現(xiàn)沉淀,維生素也損失,奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體,也遭破壞。

  牛奶的營養(yǎng)價值我們都知道,屬于老少皆宜的營養(yǎng)物。但是最近專家爆出,經(jīng)常大量喝牛奶可能會誘發(fā)白內(nèi)障!事實究竟如何,看看下面的介紹你就知道。

  牛奶不宜生喝,加熱見沸后即取

  牛奶在攝氏100度時乳糖開始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低營養(yǎng)價值。牛奶久煮顏色變褐,脂香降低、蛋白質(zhì)變性出現(xiàn)沉淀,維生素也損失,奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體,也遭破壞。

  長期大量喝牛奶易得白內(nèi)障

  法國營養(yǎng)專家羅朗研究證實,長期大量喝牛奶,其中酪蛋白經(jīng)過代謝產(chǎn)生半胱氨酸,沉積在動脈壁上,易引起動脈硬化冠心病。還含有5%乳糖,在體內(nèi)乳酶分解成半乳糖,過多的半乳糖沉積在晶體中,使蛋白發(fā)生變性,引起白內(nèi)障。專家建議,每天喝250毫升牛奶最合適。

  不宜空腹喝牛奶

  空腹身體處于饑餓狀態(tài),需求能量階段。此時喝牛奶將蛋白質(zhì)當(dāng)碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時間短,很快排泄至腸道,不利于消化吸收。

  晚上喝牛奶有利于休息和睡眠

  最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸,還有微量嗎啡類物質(zhì),這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用。

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