“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”

　　的確，夏日里吃些生姜有益健康，因為在烈日炎炎的夏日里，一些涼的食物，如涼菜、冷飲、雪糕等，以及空調(diào)風(fēng)扇，都易導(dǎo)致人體“肌腠緊閉、胃中積寒”。脾胃受寒難以運化水濕、汗孔不開難以排泄汗液，這樣的身體環(huán)境容易積聚濕氣，出現(xiàn)腹瀉、乏力、頭目昏沉、口干舌燥等現(xiàn)象。而生姜既可以溫胃散寒，又具有溫中祛寒的功效，夏季吃姜也符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》所講的“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生法則。與此同時，吃姜也是化解體內(nèi)濕氣的一種好方法。那么，生姜對哪些人群比較有益呢?

　　1.第一類：胃口不好的人

　　在食欲不振時吃兩三片生姜，它獨特的辛辣味可以刺激味蕾。生姜中的姜辣素能起到促進(jìn)消化、健胃、增進(jìn)食欲的作用。如果不能接受生姜的味道，可以做成醋泡生姜以減輕姜的辣味。

　　2.第二類：長時間吹空調(diào)的人

　　在空調(diào)房時間太長的人可以適量吃點生姜，以防止因受寒導(dǎo)致的頭痛、頭悶、惡心，食欲低下、拉肚子等癥狀，并且有助于預(yù)防和治療“空調(diào)病”。上班族可以在夏天常用生姜泡茶喝。

　　3.第三類：胃寒的人

　　姜味辛、性溫，可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛、腹瀉、食欲不振等癥狀，是健胃、暖胃的上好食材。

　　4.第四類：風(fēng)寒感冒的患者

　　風(fēng)寒感冒時喝一碗紅糖姜湯可以有效緩解不適，因為生姜有發(fā)熱、祛風(fēng)、散寒的功效，而紅糖能養(yǎng)血、活血，和姜搭配，能改善體表循環(huán)，治療風(fēng)寒感冒。這里大家注意，紅糖姜湯只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后畏寒者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒的患者。

　　并不是所有人都適合吃生姜

　　比如陰虛體質(zhì)手腳心發(fā)熱、便秘、眩暈耳鳴、中暑、口臭及咳痰較黃的人，多量吃生姜會加重癥狀。

　　此外，在選用生姜時要注意不選用腐爛的生姜，因為腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)——黃樟素，即使食用量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性，誘發(fā)肝癌、食管癌等。