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正確選擇高鈣食物,預防骨質疏松有妙招

摘要:每天喝牛奶300克即可補充300毫克鈣,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取

  正確選擇高鈣食物,預防骨質疏松有妙招

  老年人的身體功能隨著年齡的增大,出現(xiàn)不同程度的衰退,運動量的降低,飯量的下降,消化液分泌的減少都會影響老年人的消化吸收。如果長期缺鈣,就會導致骨質疏松等癥狀。

  補充鈣和富含鈣的食品可以預防骨質疏松,有人可能都會選擇補充鈣片,但是俗話說“藥補不如食補”,營養(yǎng)師今天給大家推薦鈣含量高的食物。

  含鈣量高的食物有哪些?

  1、牛奶

  每天喝牛奶300克即可補充300毫克鈣,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶粉、奶片等都是鈣的優(yōu)質來源。

  提示:牛奶過敏者禁食,乳糖不耐者可以采用少量多次,慢慢矯正。

  2、海產(chǎn)類

  海帶、蝦皮、螺和貝都是含鈣較高,每百克蝦皮含鈣991毫克,每天吃20克即可補充200毫克鈣,海產(chǎn)品還能夠降低血脂,預防動脈硬化。

  海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

  提示:對海制品過敏的人群和痛風人群禁食。

  3、豆制品

  大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。100克豆腐含鈣328毫克,其他豆制品也是補鈣的佳品。

  4、芝麻和芝麻醬

  芝麻和芝麻醬含鈣量都很高,100克芝麻含鈣620毫克,但是芝麻醬油脂含量高,不適合多吃,可以調制涼拌菜食用。

  5、高鈣低草酸蔬菜

  芹菜、油菜、紫皮洋蔥、苜蓿等。

  6、黑木耳

  黑木耳建議水煮涼拌營養(yǎng)損失最少。

  7、小魚干

  魚骨含鈣量很高,但是魚干鹽含量高,每次少吃。

  8、如果不能從食物中獲得足夠的鈣,建議補充鈣片。

  很多人都認為骨頭湯補鈣,其實骨頭湯的含鈣量不如牛奶的十分之一,而且脂肪(肥油)含量高,嘌呤含量高,不建議長期大量食用,另加點醋一起用文火慢煮利于鈣的吸收,吃時去掉浮油。

  補鈣并不是越多越好;補鈣要適量,否則會物極必反,帶來很多隱患。補鈣的同時不宜食用富含磷酸鹽、草酸、蛋白質的食物,否則會影響鈣的吸收。

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