日本皮膚病專家對此做了一項調(diào)查，調(diào)查顯示，除了過敏性體質(zhì)遺傳因素外，還有就是一些食物也能導(dǎo)致皮膚過敏。肉類、牛奶、禽蛋等動物性食品是其罪魁禍?zhǔn)住?/p>

　　吃肉食可促使人體內(nèi)的紅細(xì)胞質(zhì)量大大降低、形體變大。這樣的紅細(xì)胞缺乏生命活力，很容易破裂。由這種低質(zhì)量紅細(xì)胞組成的人體，對自然的適應(yīng)能力與同化功能大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)分子，容易從腸壁滲入到血液中，形成過敏毒素，刺激人體，產(chǎn)生皮膚過敏反應(yīng)，使末梢血管擴(kuò)張而導(dǎo)致皮膚發(fā)炎。

　　減少動物性食品攝入更有益健康

　　是不是只有不吃動物性食品，才能使過敏性體質(zhì)的孩子從困境中解脫呢?當(dāng)然不是，因為動物性食品是保障兒童發(fā)育的諸多重要養(yǎng)分的主要來源，完全限制既不可能也無必要。那又該如何治療皮膚過敏呢。

　　對此，皮膚病專家支妙策是：減少一些動物性食品攝入，多吃蔬菜、糙米、就能增強(qiáng)孩子的抵抗力，同時過敏性體質(zhì)得到改善。這里的奧妙于蔬菜、糙米供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無異體蛋白進(jìn)入血流，所以能防止特應(yīng)性皮膚過敏的發(fā)生。皮膚專家為此還研究出了一些健康的食品配方，如以小米、稗子為主要原料的糕點，兒童用小麥粉以及“低過敏原大米”等都有此作用。

　　得了皮膚病飲食有哪些禁忌

　　有一些皮膚病，如蕁麻疹、瘙癢癥、脂溢性皮炎、濕疹、酒糟鼻、過敏性皮炎和神經(jīng)性皮炎等，其發(fā)病與某些食物有密切的關(guān)系。在發(fā)病期間或疾病治愈后的一段時間內(nèi)，應(yīng)限制或禁食魚、蟹、蝦等海腥“發(fā)物”，以及禽類食品和蔥、蒜、辣椒等刺激性食物。有一些皮膚病如疥瘡、白癜風(fēng)、體癬等，因與飲食無關(guān)不需忌口。

　　然而，某些病人只對一二種食物過敏，因而，不要對禁忌食物的范圍過大。病人可將吃進(jìn)食物的種類和時間與癥狀發(fā)生的時間記錄下來。若在進(jìn)食后12—24小時發(fā)病，就為致敏食物。這樣忌口就有針對性，縮小了忌口的范圍。

　　日常生活中，常見一些人不論患了哪種皮膚病，也不論自己對什么食物過敏，但凡所謂的“發(fā)物”，統(tǒng)統(tǒng)忌口。結(jié)果造成營養(yǎng)不良，影響了身體健康。即便是皮膚病病人對于禁忌的食物也并不是永遠(yuǎn)忌口，一般待皮膚病穩(wěn)定一段時間后，可嘗試吃過敏食物，從小量開始，如無特殊反應(yīng)，可漸漸增加量和次數(shù)。經(jīng)過反復(fù)屢次脫敏，一些人對原來過敏的食物，可以不再發(fā)生過敏反應(yīng)。

　　皮膚病大部分有皮疹。皮疹是“發(fā)”出來的，而有一些食物又是“發(fā)物”——含有異種蛋白質(zhì)。當(dāng)這種特別的蛋白質(zhì)被人體吸收后，便會造成過敏反應(yīng)，損害皮膚。所以，患皮膚病的人在服藥期間或在治療后相當(dāng)長一段時間，均應(yīng)禁食帶有刺激性的食物。否則，即便處于穩(wěn)定期的皮膚病，也會重新發(fā)作。

（實習(xí)編輯：劉睿昌）