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牢記“四吃三不吃”, 保肝護肝遠離肝癌

2014-05-08 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:肝癌防治的重點在于發(fā)現(xiàn)并預(yù)防誘發(fā)肝癌的病因,防重于治,從點滴生活習(xí)慣入手,注重健康飲食,如少喝酒、少吃快餐、不亂吃減肥藥等,將肝癌細胞扼殺在搖籃中。
 
  專家指出,經(jīng)常吃以下四類食物對肝臟的保護效果十分明顯。
 
  1.多吃胡蘿卜柑橘。蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質(zhì)、纖維等之間的相互作用產(chǎn)生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預(yù)防作用最強。專家建議,每天應(yīng)吃5種或5種以上的蔬菜水果,包括早晨喝一杯果汁,上、下午各吃一片水果,正餐時再吃兩份以上蔬菜,這樣一天總攝入量約400克~800克,可使你患肝癌的危險性降低20%。除上述食物外,葡萄、山楂、蘋果、獼猴桃、鴨梨這幾種水果也是對肝非常有益的。
 
 
  2.常喝鐵觀音。閩南人愛喝茶,董菁博士說,這對防肝癌很有益,尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳,雨前龍井也不錯。
 
  3.多吃奶制品。醫(yī)學(xué)研究證明,在控制喝酒的情況下,如果每天食用奶制品,包括牛奶及酸奶等,患上肝癌的幾率將減少78%。目前,小孩已經(jīng)養(yǎng)成了食用奶制品的習(xí)慣,但成年人中食用奶制品的還為數(shù)不多,不妨從現(xiàn)在起加以改進。
 
  4.多吃三筍。三筍,即竹筍、萵筍和蘆筍。
 
  a.竹筍:通便、排毒。竹筍食療可達到通便作用,腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素,還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。
 
  b.萵筍:增食欲、防貧血。萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C,而萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌,有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍,可促進有機酸和酶分泌,增加鐵質(zhì)吸收,有助于血小板上升和恢復(fù),防止病情惡化。
 
  c.蘆筍:減輕疲勞感。蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養(yǎng)品,可減輕疲勞、增進食欲。
 
 
  以下這三類食物則是造成肝損傷的罪魁禍?zhǔn)住?/strong>
 
  1.不吃發(fā)霉食物。發(fā)霉食品中的黃曲霉毒素為致肝癌物質(zhì),致癌所需時間最短僅為24周,因此食物應(yīng)妥為存放,一旦發(fā)霉就應(yīng)立即丟棄,尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等,切不可再食用。此外,花生油同樣不宜久貯,如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生哈喇味就不宜食用。否則不僅味道不好,更重要的是會導(dǎo)致癌癥。還有免淘米,在塑料袋里如果遇到高溫,水分大于16%,就會發(fā)霉。
 
  2.不吃或少吃腌菜。酸菜、咸菜、咸魚等腌菜爽口開胃,但腌菜中含有較多量的亞硝胺,實驗證明與肝癌的發(fā)生有關(guān),最好不吃或少吃。而且切記,一定要腌透之后才能吃。
 
  3.不飲或少飲酒。長期飲酒,酒精會將胃黏膜消化掉,胃的細胞一旦受傷,食物中的有毒物質(zhì)就容易被胃吸收,從而容易引起酒精性肝炎,損害肝臟的解毒功能,甚至引起酒精性肝硬化,此乃肝癌發(fā)生的危險因素。如果用發(fā)霉的花生來下酒,誘發(fā)肝癌的可能性會更大。董菁博士建議,成年男性每人每天飲酒量不能超過2杯,女性不能超過1杯。
 
(實習(xí)編輯:梁煒顏)
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