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六種食物最容易引發(fā)癌癥 要科學(xué)飲食

摘要:咸魚產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。一個人如果從出生到10歲經(jīng)常食用咸魚,將來患鼻咽癌的可能性比不食用咸魚的人大30-40倍。

癌癥的發(fā)生給很多患者帶來困擾,因此,我們在日常生活中要做的就是盡量的預(yù)防,除了少吸煙喝酒外,有些食物也是要盡量的避免,下面腫瘤學(xué)部專家就給大家講講易引起致癌的食物,也希望大家在日常生活中要少吃這些食物,科學(xué)飲食。

六種容易致癌的食物

咸魚

咸魚產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。一個人如果從出生到10歲經(jīng)常食用咸魚,將來患鼻咽癌的可能性比不食用咸魚的人大30-40倍。

魚露、蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質(zhì),應(yīng)盡量少吃。

燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。

熏制食品

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌胃癌

油炸食品

煎炸過焦后,食物會產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴??Х榷篃购螅讲④藕吭黾?0倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,多數(shù)是使用重復(fù)多次的油,高溫下會產(chǎn)生一種致癌分解物。

霉變食物

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會產(chǎn)生各種致癌毒素。

隔夜熟白菜

會產(chǎn)生亞硝酸鹽,在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。

容易導(dǎo)致癌癥的人群

1、夫妻一方患癌的

資料表明,夫妻雙方同時或先后患癌的現(xiàn)象,有逐漸增多的趨勢,稱為“夫妻癌”。專家認為,相同的不良生活方式為其禍根。

2、每天喝很熱濃茶

經(jīng)常飲用高溫(70℃以上)濃茶水,不但易燙傷食道形成慢性潰瘍,而且茶中的鞣質(zhì)可沉積在損傷部位,刺激受傷的食道上皮細胞,致使慢性潰瘍經(jīng)久不愈,導(dǎo)致癌變

3、經(jīng)常加班熬夜的

癌細胞是在正常細胞分裂過程中發(fā)生突變而形成的。夜間是細胞分裂最旺盛的時期,如果夜晚睡眠不足,人體的免疫力降低,發(fā)生變異的細胞不容易被及時清除,從而可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。而熬夜者為提神常吸煙喝咖啡,也易使更多的致癌物進入人體。

4、癌癥病人的子女

腫瘤遺傳學(xué)研究認為,人類癌癥的發(fā)生與遺傳因素有很大的關(guān)系,癌癥病人的后代患癌的風(fēng)險顯著高出一般人群。

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