熟雞蛋重生——癌癥患者的福音

2018-07-26 來(lái)源：腫瘤免疫細(xì)胞治療資訊標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：不過(guò)僅僅溶解還不夠，這些溶解了的蛋白分子相互之間還是互相緊緊“咬合”，要想把它們徹底分開(kāi)，科學(xué)家們還需使用一種“渦旋液體裝置”。這種裝置可以給極微小的碎片施壓迫使它們分散成獨(dú)立的原始狀態(tài)。

科學(xué)家們證明使用化學(xué)添加劑可以將熟雞蛋還原重新變?yōu)橐粋€(gè)生雞蛋。

首先將尿素添加到煮熟蛋清中，它分解變性蛋白使其溶解到液體里，然后使用一種新型儀器將這些液體蛋白分子重新排列組合還原為生蛋清蛋白。專(zhuān)家稱(chēng)這個(gè)發(fā)現(xiàn)應(yīng)用方法，不但可以降低癌癥的治療費(fèi)用，而且還可以降低制作奶酪的成本。

雞蛋在煮熟的過(guò)程中蛋白質(zhì)會(huì)相互纏繞使其變性因?yàn)樾纬刹蝗芙獾膱?jiān)實(shí)固體?，F(xiàn)在來(lái)自加利福尼亞大學(xué)歐文分校（UCI）和西澳大學(xué)（UWA）的化學(xué)家證明這個(gè)變性過(guò)程是可逆的，訣竅就在于尿素。

“是的，我們發(fā)明了一種熟雞蛋變生雞蛋的方法。”來(lái)自UCI的生物學(xué)教授GregoryWeiss如是說(shuō)。“我們發(fā)明了一種裝置，這種裝置可以將纏繞在一起的蛋白質(zhì)分子分開(kāi)使它們還原成原始的狀態(tài)。”Gregory的團(tuán)隊(duì)首先將雞蛋白煮20分鐘，然后加入尿素。這些尿素可以使變性的固體蛋白溶解。尿素是一種從尿液中發(fā)現(xiàn)的化學(xué)物，當(dāng)然它現(xiàn)在也被廣泛的人工合成。

不過(guò)僅僅溶解還不夠，這些溶解了的蛋白分子相互之間還是互相緊緊“咬合”，要想把它們徹底分開(kāi)，科學(xué)家們還需使用一種“渦旋液體裝置”。這種裝置可以給極微小的碎片施壓迫使它們分散成獨(dú)立的原始狀態(tài)。當(dāng)然，這些實(shí)驗(yàn)都針對(duì)煮熟的雞蛋，被我們吃進(jìn)肚子的雞蛋還能不能被還原那就無(wú)人知道了。

這篇文章被發(fā)表在ChemBioChem雜志，作者希望通過(guò)這個(gè)研究解決“實(shí)驗(yàn)型新蛋白向工業(yè)化產(chǎn)品轉(zhuǎn)化”。長(zhǎng)期以來(lái)，各個(gè)研究方向的科學(xué)家們都在致力于新蛋白工業(yè)化這個(gè)目標(biāo)。他們花費(fèi)大量精力研究回收蛋白分子，但是往往最后“錯(cuò)誤的折疊”得到錯(cuò)誤的結(jié)構(gòu)使這些精力一毛不值。

“我們的目的當(dāng)然不是還原煮雞蛋，重點(diǎn)在于這種還原的方法。太多的研究投入非常大的精力來(lái)研究新型蛋白，但是蛋白分子的組合是不可控的，這些時(shí)間和精力往往被浪費(fèi)在了重復(fù)試驗(yàn)和期待結(jié)果中。”Gregory教授解釋說(shuō)傳統(tǒng)的蛋白分子解構(gòu)方法大概要花費(fèi)4天時(shí)間，而新方法只需要幾分鐘，這種增速是數(shù)以千倍的。研究人員相信這種簡(jiǎn)單低廉的蛋白重組方法可以重組大腸桿菌的酵母蛋白，這將帶領(lǐng)蛋白生產(chǎn)工業(yè)的改革，這也意味著抗癌藥物的成本將更加低廉。而不僅僅是藥物生產(chǎn)商，所有的蛋白質(zhì)生產(chǎn)商，不論是奶酪商還是農(nóng)民，都將節(jié)約更多成本。

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健客價(jià)：￥43

應(yīng)用其較強(qiáng)的免疫抑制作用，治療各種變態(tài)反應(yīng)性炎癥、各種自身免疫性疾病。

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健客價(jià)：￥118

生精補(bǔ)髓，益氣養(yǎng)血，強(qiáng)腦安神。用于腎精不足、氣血兩虧所致的頭暈、乏力、健忘、失眠；神經(jīng)衰弱癥見(jiàn)上述證候者。

健客價(jià)：￥15

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胃食管反流性疾病(GERD) －糜爛性反流性食管炎的治療－已經(jīng)治愈的食管炎患者防止復(fù)發(fā)的長(zhǎng)期維持治療－胃食管反流性疾病(GERD)的癥狀控制與適當(dāng)?shù)目咕煼?lián)合用藥根除幽門(mén)螺桿菌，并且－愈合與幽門(mén)螺桿菌感染相關(guān)的十二指腸潰瘍－防止與幽門(mén)螺桿菌相關(guān)的消化性潰瘍復(fù)發(fā) 需要持續(xù)NSAID治療的患者 -與使用(非甾體抗炎藥)NSAID治療相關(guān)的胃潰瘍治療

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