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“天下第一果”有哪些神奇功效?

2017-11-04 來(lái)源:權(quán)健腫瘤醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:日本《讀賣(mài)新聞》報(bào)道的一項(xiàng)研究表示,桃子中的某些成分,可能對(duì)高血壓和動(dòng)脈硬化有預(yù)防功效。

   又到了桃子大量上市的季節(jié),桃子不僅顏色誘人,并且自帶誘人的桃香,素有“壽桃”“仙桃”等美稱(chēng),因其肉質(zhì)鮮美,富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸,其含鐵量亦居水果之冠,又被稱(chēng)為“天下第一果”。

 
  1

  降壓
 
  日本《讀賣(mài)新聞》報(bào)道的一項(xiàng)研究表示,桃子中的某些成分,可能對(duì)高血壓和動(dòng)脈硬化有預(yù)防功效。
 
  2

  防癌
 
  英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道,美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),每天吃3個(gè)桃子,有助于預(yù)防乳腺癌。原因是桃子中的酚類(lèi)復(fù)合物具有抗擊乳腺癌和防止癌擴(kuò)散的功效,可以抑制癌細(xì)胞而不會(huì)殃及正常細(xì)胞。并且這種酚類(lèi)物質(zhì)可以預(yù)防癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移。所以夏季常吃桃對(duì)女性來(lái)說(shuō)不僅可以美容養(yǎng)顏,更有預(yù)防疾病的作用。
 
  3

  補(bǔ)氣血
 
  桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用??捎糜诖蟛≈?,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者。桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
 
  4

  疏通腸道
 
  桃子中屬于纖維成分的果膠頗多,其有整腸的功用,對(duì)于利尿或便秘頗具效果。

  5

  潤(rùn)肺止咳
 
  唐代孫思邈在《千金翼》中講到“蜜桃,肺之果,肺癰宜食之”。并且從中醫(yī)上講,肺為“嬌肺”,喜濕潤(rùn),惡干燥。
 
  桃的果肉中富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及大量水分,對(duì)于慢性支氣管炎、肺纖維化等季節(jié)性疾病導(dǎo)致的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥狀,因此煮過(guò)的桃子可以起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的作用。
 
  桃子的3種吃法
 
  通常我們都習(xí)慣生吃桃子,但其實(shí)桃子不僅能生吃,煮熟了吃更適合中老年人,還能做成桃子醬,長(zhǎng)久保存。
 
  在吃桃子之前,去桃毛是個(gè)小小的難題,其實(shí)只要一小撮鹽,就能快速去掉。具體做法是在水里面放點(diǎn)食鹽后再洗,先浸泡1-2分鐘,然后用手搓一搓,桃子的毛就能很快脫落了。
 
  接下來(lái),和大家分享一下桃子的不同做法。

  1、生吃
 
  除了洗洗就吃或者削皮吃的吃法,這里給大家介紹一個(gè)小秘訣,桃子洗凈去皮,切成小塊或者片,撒一點(diǎn)鹽,然后開(kāi)吃,味道相當(dāng)好,因?yàn)辂}可以把桃子的香氣帶出來(lái)。
 
  桃子去皮后非常容易氧化,如果家里來(lái)客人,切塊后可以在淡鹽水中浸泡十分鐘的樣子,然后再裝盤(pán),味道更好,顏色也不會(huì)變。
 
  如果要充分地將桃子的香味、甘味發(fā)揮出來(lái),就不要把它放在冰箱中保存。因?yàn)樵诒渲?,?huì)使桃子的香味不斷揮發(fā),而甘味也會(huì)隨之減少。因此,正確的做法是把桃子存放在室溫中。

  2、熟吃
 
  桃子熱著吃,食療效果翻倍,具有養(yǎng)陰、生津、潤(rùn)燥、活血的功效,對(duì)于緩解夏日口渴、便秘、痛經(jīng)、虛勞喘咳、自汗、盜汗等都有很好的功效,還可以養(yǎng)護(hù)心腦血管。而且非常適合牙口不好的中老年人。

  冰糖煮桃
 
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  食材:鮮桃800g、冰糖150g、水3500ml
 
  做法:鍋內(nèi)燒水,將桃子洗凈,去核去皮,切成小塊,水開(kāi)后放冰糖和桃塊,大火煮開(kāi)。蓋上蓋子,小火二十分鐘即可。
 
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  百合銀耳鮮桃羹
 
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  食材:桃子3個(gè),銀耳4-5朵,干百合一小把,枸杞15-20粒
 
  做法:銀耳和百合用水泡發(fā),銀耳撕小朵,把泡好的銀耳和百合放入砂鍋中加入適量的水小火煮一個(gè)小時(shí)左右。
 
  鮮桃洗凈去皮(主要擔(dān)心農(nóng)藥殘留)切小塊,放入銀耳湯中繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí),最后放入枸杞繼續(xù)煮5分鐘即可。
 
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  桃子醬
 
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  食材:桃子2500克,白糖150克、麥芽糖150克、檸檬汁30毫升
 
  做法:
 
  1、將桃子洗干凈,去皮去核切小塊,放在大碗中,加入白砂糖拌勻,蓋上一層保鮮膜,入冰箱冷藏12個(gè)小時(shí);
 
  2、將糖制過(guò)的桃子肉從冰箱取出來(lái),發(fā)現(xiàn)已經(jīng)出水縮小體積了,準(zhǔn)備一不銹鋼鍋,將糖制過(guò)的桃子肉連湯汁一起倒入鍋中,開(kāi)小火熬煮,不加一滴水;
 
  3、小火煮開(kāi),慢慢熬煮15分鐘后,發(fā)現(xiàn)桃子肉軟化,水份增多,繼續(xù)熬30分鐘左右,期間多用鏟子攪拌,防止粘鍋,直到看到桃肉基本融化,水分熬干,醬變得很粘稠時(shí)候加入麥芽糖和檸檬汁,將小火轉(zhuǎn)成中大火,加速攪拌再熬個(gè)3分鐘左右,關(guān)火。
 
  4、將醬趁熱裝進(jìn)消毒過(guò)的干凈無(wú)水的玻璃餅子中,待醬徹底冷卻后入冰箱冷藏,因?yàn)闆](méi)加防腐劑最好盡快食用。
 
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  3、提醒
 
  上火的人不宜多吃桃。桃子味甘而性溫,過(guò)食之則生熱。特別是平時(shí)內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人,過(guò)量吃桃,無(wú)疑是“火上澆油”。
 
  胃腸功能弱者不宜吃桃。桃子中含有大量的大分子物質(zhì),吃桃會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),造成腹痛、腹瀉,所以不宜食用。另外,最好不要給嬰幼兒喂食桃子。
 
  糖尿病患者不宜吃桃。桃子的含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病患者如果不加節(jié)制過(guò)量進(jìn)食,就會(huì)引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
 
  沒(méi)熟的桃最好不吃,吃了可能會(huì)引起腹脹或腹瀉。另外桃仁也不要隨便吃,特別是孕婦,吃桃仁對(duì)胎兒不好。
 
  桃子不宜與鱉同食,否則可能引起胃痛。
 
  快告訴家里人,趁著現(xiàn)在,天下第一果——桃子吃起來(lái)。生吃解饞,熟吃食療效果翻倍!
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