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警惕癌癥的七大“幫兇”

2017-10-24 來源:癌癥治療指南  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:日本胃癌高發(fā),主要原因之一就是攝取鹽分太多。吃得太咸會(huì)導(dǎo)致胃黏膜屏障的慢性損傷,日久會(huì)增加對(duì)致癌物質(zhì)的易感性,導(dǎo)致胃癌發(fā)生。

  警惕癌癥的七大“幫兇”

  糖。有人說糖會(huì)“滋養(yǎng)”癌細(xì)胞,雖然這一說法并不準(zhǔn)確,但高糖飲食確實(shí)與癌癥有關(guān)。瑞典科學(xué)家曾對(duì)8萬人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)9年的跟蹤調(diào)查,發(fā)現(xiàn)過多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會(huì)增加患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。吃糖會(huì)導(dǎo)致胰島素大量分泌,使胰島功能受損,成為誘發(fā)胰腺癌的潛在因素之一。

  咸。鹽和癌癥也有“親戚”關(guān)系。日本胃癌高發(fā),主要原因之一就是攝取鹽分太多。吃得太咸會(huì)導(dǎo)致胃黏膜屏障的慢性損傷,日久會(huì)增加對(duì)致癌物質(zhì)的易感性,導(dǎo)致胃癌發(fā)生。

  腌。魚干、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風(fēng)味獨(dú)特,但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽,會(huì)在胃內(nèi)被轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁},然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺,具有極強(qiáng)的致癌性,會(huì)導(dǎo)致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。

  油。這里的“油”,一方面是指高脂肪食物。《自然》雜志近日發(fā)布的一份研究報(bào)告顯示,肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發(fā)多種癌癥的危險(xiǎn)因素。高脂飲食可驅(qū)動(dòng)腸道干細(xì)胞數(shù)量激增,使之進(jìn)行無限期地繁殖,并且分化成為其他類型的細(xì)胞,易于引發(fā)腸道腫瘤。另一方面是指油炸食物,比如油條、油餅、臭豆腐,在煎炸時(shí)往往會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴。特別是反復(fù)煎炸的油,其中的致癌物更多。

  酒。研究表明,過量喝酒和肝癌密切相關(guān);經(jīng)常喝啤酒或其他含酒精飲料的人,結(jié)腸癌發(fā)病率高;而美國(guó)一份最新報(bào)告顯示,人們患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)與飲酒量呈正相關(guān)。

  霉。由于天氣潮濕或者保存不當(dāng),花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮,進(jìn)而被霉菌污染,并產(chǎn)生有致癌作用的霉菌毒素,這種毒素是目前所知致癌性最強(qiáng)的物質(zhì)之一,與肝癌的關(guān)系極為密切。

  煙。吸煙會(huì)導(dǎo)致癌癥、心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病等多種疾病已經(jīng)成為共識(shí),除了要戒煙外,這里的煙還包括油煙。國(guó)人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式也需要改善,它們很容易產(chǎn)生大量油煙,其中夾雜著不少烷烴類物質(zhì)等致癌物,以及類似于PM2.5的可吸入顆粒物,都會(huì)增加患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

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