洋蔥中含有硒元素和槲皮素,有一定抗癌防癌的功效,最近幾年很多人吃洋蔥抗癌已經(jīng)屢見不鮮了,洋蔥的花樣吃法相信很多人也已經(jīng)試過了。
今天給大家推薦的是另一種植物,它才是抗癌之王。
這是小松菇,很多餐廳都有,但是有些人可能沒吃過。
小松菇最初是由日本引進過來的。早在一九六O年,巴西日裔移民古本隆壽發(fā)現(xiàn),當?shù)氐木用窦膊☆净悸蕵O低,因此他推測是長期食用小松菇的結(jié)果,因此將這種菇菌引進日本,送到日本三重試巖出菌學研究所,請所長巖亥之助研究。后來經(jīng)由多項實驗證實確有抗癌、提升免疫力的效果。
在我國,自古以來就把蘑菇譽為“山珍”妙品。蘑菇中含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì),可以促進抗體形成,使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力,抑制腫瘤細胞生長,可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥。而在所有的菌類中,小松菇的抗癌效果效果位居各藥用真菌之首。
小松菇對多種腫瘤細胞有明顯的抑制作用,如白血病、胃癌、肝癌、食道癌、結(jié)腸癌、肺癌、骨癌、乳腺癌、子宮癌、前列腺癌、膀胱癌、腦癌等。
現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn),小松菇的抗癌作用主要是由于它含有豐富的硒物質(zhì)和抑癌物質(zhì),對增強人體免疫力,補充特需營養(yǎng)有很好的作用。它所含β-(1-6)-D-葡聚糖蛋白復(fù)合體是其它菌類所沒有的,它對癌癥抑制率是99.4%,痊愈率達90%,高于靈芝的功效4.5倍。
此外,小松菇含有活性多糖體,具有扶正固體、降低膽固醇、增強人體免疫力等功效。
小松菇怎么吃?
前面說到很多餐廳都有小松菇,主要做法就是跟其他食物煲湯同食,實際上,小松菇煲湯喝是不利于健康的。
原因是:(1)醫(yī)學上嚴格說來,小松菇采用普通的水泡,煲湯煎煮或炒燉,都很難將其中的有效物質(zhì)釋放出來,而人體本身不能夠分泌纖維素酶,所以不經(jīng)過特殊工藝處理的小松菇多糖很難被人體吸收利用;(2)另外,小松菇具有富集作用,土壤中的重金屬會在小松菇中積累。因此只有提取的小松菇,能保證有效成分溶解在水中,而在提取過程中,重金屬不溶解于水中,因此提取物中的重金屬含量是很低的。市面上的小松菇粉,是小松菇的細胞破壁子實體、菌絲體的提取物,經(jīng)領(lǐng)先水平的超微粒生產(chǎn)工藝精制而成,主要也是為了避免直接食用小松菇的弊端,也為了更有利于人體吸收,對工作忙的人來說,方便沖泡??拱┓腊┵F在堅持,身體抵抗力比較差的建議每天都喝。不過在這里提示大家,千萬不要去不正規(guī)的網(wǎng)站購買食品。
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